La nostra carta de vins

Ziryab compta amb una variada selecció de vins procedents de les diferents regions vinícoles de Catalunya, un territori de vegades desconegut entre els estrangers que venen de visita a Barcelona. No obstant això, Catalunya és terra de vins fantàstics i de visita obligada per a provar algunes de les seves varietats autòctones com ara el Sumoll, Picapoll, Trepat…

Aquesta es la carta de vins actual (la canviem cada temporada, per portar-vos vins nous i frescos!)

NEGRES

  

NEGRES MÉS LLEUGERS I AFRUITATS

Catalunya

                                                            PANXU DE TUETS (Ull de Llebre) fruita explosiva. 25.00                                                                 

Espanya

VITAMINA 3 (Garnatxa) lleuger, divertit, molta fruita.               19.50

Itàlia
CIRELLI ROSSO (Montepulciano) rodó, agradable.              4.50/22.50

Turquia

PASAELI 6N (Merlot) cirera àcida, frescor, acabat especiat.    25.00

MITJA INTENSITAT

Catalunya

TREMPAT (Trepat)  12m afruitadet amb un toc d’especies.  30.00

BATLLIU NERO (Pinot Noir) elegant Pinot català.                          34.00
AL BONA (Carinyena)  12m + barrica castanya profund i llarg.         27.00

Espanya

LA XARA (Garnatxa)  10m subtil i fragrant.                           4.70/23.50

ARTIFICE (varietats de Tenerife)  10m toc de fumat, mineral.     30.00

VINS AMB INTENSITAT PERÒ AMB FRESCOR

Catalunya

790 PECATS (Garnatxa, Syrah)  26m definitivament pecador.  29.50

Espanya
PEÑA EL GATO (Garnatxa)  10m elegància vinya vella.    5.20/26.00

TINTILLA BALBAINA (Graciano)  12m deliciós, equilibrat.   32.00

VINO AL LADO DE CASA (Monastrell, Syrah)  12m suau.         25.00

Grècia

SCLAVOS SYNODOS (Varietats locals)  12m llarg, complexe.   32.50

Itàlia

♀CHIARA CONDELLO (Sangiovese) caràcter sangiovese.       35.00

AMB MOLT DE COS I FINESA ABSOLUTA

Líban

CHATEAU MUSAR ROUGE 2016  57.50

Finura de Bordeaux amb caràcter mediterràni.               
Vall del Bekaa; bodega Chateau Musar

Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault

  12m en barriques de roure francès

Catalunya

CLOS GALENA 2018  59.00
                                                                        Un cupage fabulós del Priorat.                                                                         
D.O.Q. Priorat

40% Garnatxa, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carinyena, 20% Syrah

  12m en barriques de roure francès

 Eslovènia

MOVIA VELIKO RDECE 2011 (Natural!) 65.50
Profund i llarg en boca, sedós.
Goriška Brda, Primorski

70% Merlot, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet Sauvignon

  6 anys en barriques de roure francès

 Ribera del Duero

DOMINIO DEL ÁGUILA RESERVA 2019 78.50
                                                             Fi, serio, elegant.
D.O. Ribera del Duero. Bodega del Águila
100% Tempranillo
27m en barriques de roure francès

Rioja

200 MONGES RESERVA RIOJA
                                   Es desfa a la boca.        
Reserva 2012  69.00
Gran Reserva 2006  95.00
D.O.Q. Rioja

85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha

 20m en barriques de roure francés i americà
                                                                Prova una cata vertical (diferentes anyades)!

VI “ORANGE” (MACERACIÓ AMB PELLS)

Catalunya

VITXO (6 mesos amb pells) funky, turbi, rock ‘n’ roll.         4.9024.00

(Chardonnay, Xarel·lo)

MARQUESA COMALATS (5 dies amb pells) suau, amable. 25.00

(Picapoll d’altitud 720m)

Grècia

ZAKINTHINO ORANGE (7 dies) • taronja amarga, fresc.       33.00

(Zakynthos, varietat local) 12m amb les mares (sediments)

Francia

SALAMANDRE (10 dies amb pells) floral i discret.                       23.00

(Garnatxa blanca)

ROSATS

Marroc

VOLUBILIA GRIS (sec i lleuger) 24.50

Catalunya

PIM PAM PINK (més afruitat, més caràcter, vi natural)      4.80 24.00

BLANCS

MÉS AVIAT SECS

Catalunya

7 PAMS (Xarel·lo) mineral, lleuger, amable.                         4.90 24.50

QUARS PRIORAT (Garnatxa)  10m fi, elegant, equilibrat.      34.00

RANDOM BLANC (Parellada, maceració pells)discret, suau.    25.00


     Espanya

AKAET BLANCO (Natural!) (varietats locals)  5m volcanic!       33.50

ALBARIÑO CAZAPITAS (Albariño) cítric & salivant.              25.00

TXAKOLI NEKAZARI (varietats locals)  10m sec, fresc.             26.00

UBE EL REVENTÓN (Palomino)  notes de Xerès.        5.80 29.00

Francia

DOMAINE RÔLET (Chardonnay)  14m rodó, criança llarga. 34.50

AFRUITAT O FLORAL

Catalunya

SURREALISTA (varietats locals) cremós, llarg.                  4.60 19.00   

TU, CHE (Natural funky!) (Chenin blanc) eclectic, tirant a sidra.  27.00

Espanya
CANTAYANO (Verdejo)  8m menys tropical, més real.            26.00

LIRONDO (Natural funky!) (verdejo natural) sense filtrar.             28.50

Francia

LUNE À BOIRE (Riesling et al) floral, fresc, complert.                 27.00

FEM UNA COSA MÉS ESPECIAL: BLANCS DE RIOJA SÓN DE MODA!

200 MONGES GRAN RESERVA BLANCO 2008 profund, excepcional.                                72.50
D.O.Q. Rioja (Espanya) 100%Viura (Macabeu)  24m en roure francès

PIRATA (MAGNUM, 1.5L) 2016 (Natural!) aromàtic, especiat, discret però molt viu.         135.50
Rioja/Segovia (Espanya) bodegas Contador Verdejo, Viura, Garnatxa, Malvasía (vinya vella)  7m, sense filtrar i fora del normal

ESCUMÓS

Catalunya

ROSÉ CAVA MARIA RIGOL (Pinot Noir)   15m

 25.00 TUTUSAUS GRAN RESERVA (4 varietats, criança 36m)  4.90 24.50

ANCESTRAL SHHHHH! (Parellada) deliciós, tocs de fruits secs.     28.00

“Ancestral” és el mètode més antic de fer escumós, amb una sola fermentació en ampolla.

 Espanya

FRANCISCO DE CALA VERMUT ESPUMOSO                   32.00

Cadiz (Espanya), Bodega Reyes Magos Palomino & Pedro Ximenez (Oloroso 16 anys i Pedro Ximenez 5 anys)

Vermut escumós – bastant únic en el mon! Fet amb el mètode “champenoise”. Refrescant.  

Francia

CHAMPAGNE LARMANDIER EXTRA BRUT                    76.00

A.O.C. Champagne (França) 100% Chardonnay  24m – biodinàmic

Champagne meravellós d’un productor amb consciència. Notes torrades, cítric, fresc.

SEC POST-SOPAR

SERENO DE LA VINYETA digestiu al estil de vi ranci.    5.10 (100ml)
D.O. Empordà 100% Garnatxa roja    25.00 (500ml)