Ziryab
Carta de tapas
La carta cambia cada temporada, utilizando ingredientes que están en temporada en Cataluña.
Ziryab
Carta de tapas
La carta cambia cada temporada, utilizando ingredientes que están en temporada en Cataluña.
Tapas para compartir
Escoger 1-3 platos por persona, ¡a compartir! O probad nuestro menú degustación.
Olivera
4.80
Olivas catalanas “Llepadits” marinadas
Con la especia cítrica “zumaque”
(vg)
El Tablao
15.00
Selección mediterránea de quesos y jamón ibérico
Paletilla de Extremadura, curada min. 28 meses
(Se puede servir con sólo quesos, o sólo jamón ibérico)
([g], l, [n])
Pan Tumaca Zaatar
4.80 (4u)
Pan tomate con zaatar
Zaatar es una mezcla de hierbas aromáticas
([g], vg)
Salad Bateekh
8.80
Ensalada de verano con sandía y queso feta
Con tomate y albahaca (l)
Lado-Lemon
9.50
Bonito braseado con Ladolemono
El Ladolemono es una vinagreta típica griega a base de limón, cremosa y ácida a la vez
Prens el Pèl, Falafel
8.90 (4u)
Faláfel del Chef
Con tahini verde y encurtidos
(vg)
Medjoul Devils on Horseback
8.20 (4u)
Dátiles medjoul con bacon
Con una reducción de Pedro Ximénez



Croqueta Coqueta
2.80 (1u)
Croqueta de escalivada
Ras-el-hanout es una mezcla de especias típica del Mediterráneo oriental y el norte de África.
La croqueta se sirve con una mayonesa de cúrcuma y jengibre
(g, vg)
Harissa Bravas
6.90 (media)/ 9.90 (entera)
Patatas con alioli vegano de ajo negro, soja caramelizada y harissa
La harissa es una pasta picante de
Túnez y se sirve aparte




How Dipp is Your Love?
1 dip 4.90
3 dips 14.50
6 dips 24.00
1 pita extra 0.65
Dips caseros con mini-pitas
- Tsatsiki de pepino (l, v)
- Olivada negra de Kalamata (vg)
- Humus de pimiento rojo asado (vg)
- Mutabal de calabacín (vg)
- Sobrasada de calabaza, harissa y tomate seco ([n], vg)
- Puerro, queso feta y limón (l)
Dajaj Especiat
12.70
Tajin de pollo mediterráneo
Con orejones turcos, aceituna Gordal, sumaque y una picada de almendra
([n], carne halal)
Pita Toro
14.50 (4u)
Pita de rabo de toro a baja temperatura
Servido con cebolla de Figueres encurtida
(g, [l], carne halal)
Un Tros d’Arròs Melós
12.50
Arroz meloso de sepia
Con una gremolata de limón marroquí
Aubergine Supreme
8.90
Berenjena asada
Con romesco y confitura de pimiento ([n], vg)
Caneló de la Iaia Viatgera
9.50
Canelón de espinaca
Elaborado con queso de cabra y una bechamel de Pecorino. Servido con una muselina de piñones y pekmez (sirope de uva turco) (l, v)
Jazra Glazé
8.70
Zanahoria glaseada
Con crema de anacardos y dukkah, una mezcla de frutos secos, semillas y especias tostados de origen egipcio
([n], vg)
Viaje culinario .
Tapas originales siempre recién hechas y con ingredientes de calidad que mezclan sabores locales y tradicionales con otros del Mediterráneo.
Postres
Nuestros postres caseros


Basbousa, Baby
7.50 (4u)
Bizcocho de sémola con mermelada
de naranja amarga
Servido con yogur fresco (g, v)
Medjoul Choco-Love
5.80 (2u)
Dátil Medjoul relleno de praliné de avellana con un toque de sal marina ahumada
Un pequeño pecado solo para los que lo merecen
(n, vg)



Vanilla Sun
5.90
Crema de vainilla con
ruibarbo y fresa
Y un toque de chocolate blanco (l, v)
Postre invitado
Aleppo-Barcelona
8.80 (4u)
Mini baklavas sirios
Elaborados por la pastelería “El Principe” en Gracia, donde Mustafa –
que es de Alepo pero lleva más de 30 años en Barcelona – crea mágia todos los días
(g, l, n, v)
Mean Mandarine
5.50
Sorbete artesano
De la heladeria Sandro Desii.
g= contiene gluten l= contiene lactosa n = contiene frutos secos v = vegetariano vg = vegano
Vinos
Carta de vinos que cambiamos a menudo, buscando vinos con mínima intervención de bodegas menos conocidas. Una selección que abarca toda la región de Cataluña así como bodegas de toda la zona Mediterránea.
¿Te apetece una velada especial en el Born?
Disfruta de una cocina llena de aromas, vinos y buena compañía. Reserva mesa en Ziryab y déjate sorprender.