Tapes per compartir
Escolliu 1-3 plats per persona, per compartir-ho tot. O proveu el nostre menú degustació!
Olivera
4.80
Olives «Llepadits» marinades
Amb l’espècie “sumac”
(vg)
El Tablao
15.00
Selecció mediterrània de formatges i pernil ibèric
Espatlla d’Extremadura,
pernil curat min. 28 mesos
([g], l, [n])
Pan Tumaca Zaatar
4.80 (4u)
Pa tomàquet amb zaatar
Zaatar és una barreja d’herbes aromàtiques
([g], vg)
Salad Bateekh
8.80
Amanida d’estiu amb síndria i formatge feta
Amb tomàquet i alfàbrega (l)
Lado-Lemon
9.50
Bonítol brasejat amb Ladolemono
El Ladolemono és una vinagreta típica grega a base de llimona. És cremosa i àcida alhora
Prens el Pèl, Falafel
8.90 (4u)
Falàfel del Chef
Amb tahini verd i adobats (vg)
Croqueta Coqueta
2.80 (1u)
Croqueta de poma i ras-el-hanout
Ras-el-hanout és una barreja d’espècies típic de la Mediterrània oriental i el nord d’Àfrica. La croqueta se serveix amb una maionesa de cúrcuma i gingebre
(g, vg)
Medjoul Devils on Horseback
8.20 (4u)
Dàtils Medjoul amb bacon
Amb una reducció de Pedro Ximénez
Harissa Bravas
6.90 (mitja)/ 9.90 (sencera)
Patates braves amb soja caramel·litzada i harissa
L’Harissa és una pasta picant de Tunísia i se serveix a part
How Dipp is Your Love?
1 dip 4.90
3 dips 14.50
6 dips 24.00
1 pita extra 0.65
Dips casolans amb mini-pites
- Tsatsiki de cogombre (l, v)
- Olivada negra de Kalamata (vg)
- Humus de pebrots vermells (vg)
- Mutabal de carbassó (vg)
- Sobrassada de carbassa, harissa i tomàquet sec ([n], vg)
- Porro, formatge feta i llimona (l, v)
Dajaj Especiat
12.70
Tagine de pollastre mediterrani
Amb orellanes, oliva Gordal, sumac i una picada d’ametlla
(g, l, carn halal)
Pita Toro
14.50
Pitas de cua de bou a baixa temperatura
Servit amb cebes de Figueres adobades
(g, [l], carn halal)
Un Tros d’Arròs Melós
12.50
Arròs melós de sèpia
Amb una gremolata de llimona marroquí
Jazra Glazé
8.90 (4p)
Pastanaga glacejada
Amb crema d’anacards i dukkah, una barreja de fruita seca, llavors i espècies torrats d’origen egipci
([n], vg)
Aubergine Supreme
8.90
Albergínia al forn
Amb salsa de pebrots vermells confitats
([n], vg)
Caneló de la Iaia Viatgera
9.90
Caneló d’espinacs
Elaborats amb formatge de cabra i una beixamel de Pecorino. Servit amb una mussolina de pinyons i pekmez (sirope de raïm turc).([n], l, v)
Viatge culinari .
Tapes originals sempre acabades de fer i amb ingredients de qualitat que barregen sabors locals i tradicionals amb altres del Mediterrani.
Postres
Les nostres postres casolanes
Basbousa, Baby
7.50 (4u)
Pa de pessic de sèmola amb melmelada de taronja amarga
Servit amb iogurt fresc (g, v)
Medjoul Choco-Love
5.80 (2u)
Dàtil Medjoul farcit de praliné d’avellana amb un toc de sal marina fumada
Vanilla Sun
5.90
Crema de vainilla amb ruibarbre i maduixa
Amb xocolata blanca.
(l, v)
Postres convidades
Aleppo-Barcelona
8.80 (4u)
Mini baklavas sirians
Elaborats per la pastisseria «El Principe» a Gràcia, on Mustafa –
que és d’Alep però fa més de 30 anys que viu a Barcelona – crea màgia cada dia
(g, l, n, v)
Mean Mandarine
5.50
Gelat artesà
De la gelateria Sandro Desii
(g, n, vg)
g= conté gluten l= conté lactosa n = conté fruits secs v = vegetarià vg = vegà
Vins
Carta de vins, amb una selecció que abasta tota la regió de Catalunya així com cellers xulos de tota la zona Mediterrània. Vins de mínima intervenció.
Et ve de gust una vetllada especial al Born?
Gaudeix d’una cuina plena d’aromes, vins i bona companyia. Reserva taula a Ziryab i deixa’t sorprendre.