Quin és el concepte darrere del Ziryab?
El concepte Ziryab és una barreja de cultures. El seu objectiu és reunir els sabors variats i picants i les herbes fresques de tot el Mediterrani, amb els sabors tradicionals de Catalunya. I al nostre bar de shishes just davant del restaurant, oferim unes shishes de qualitat en un entorm molt únic.
El restaurant ofereix una experiència culinària única, alhora gaudint d’una àmplia varietat de vins acuradament seleccionats d’entre les regions vinícoles de Catalunya i de tota la zona Mediterrània. Les tapes fusió del Ziryab us porten sabors del Mediterrani – utilitzant espècies com barreges de farigola o sumac i herbes com la menta, el romaní i la sàlvia, fruites com les ametlles, figues i dàtils – creant una fusió amb plats més tradicionals que es troben a tota Catalunya i Espanya. «Tapes a Barcelona» … amb un twist!
El Ziryab va obrir les portes el 2012. Els propietaris: dos germans. La germana havia viatjat molt i viscut a diferents països i sobretot a zones de guerra, fent feina humanitària i visitant presons. El germà, sord de naixement i amb un esperit d’aventurer, havia estat treballant a Londres a una oficina, avorrit i buscant nous projectes. I aquí estem! Un restaurant que uneix sabors, experiències i que avui dia compta amb un equip multicultural i amb més de 15 persones que són sordes.
Qui era Ziryab?
Ziryab va ser el sobrenom donat a Abu el-Hasan ‘Ali Ibn Nafi’, un jove músic nascut a Bagdad al segle VIII. Quan Ziryab va assumir que el seu talent musical era millor que el del seu mestre, va saber també que era el moment de marxar; ja que entenia que no hi havia ofensa més gran que la permanència sota tutela en aquelles circumstàncies.
L’any 822 a l’edat de 33 i després d’un llarg camí, Ziryab va arribar a la ciutat de Còrdova que, per aquells temps, era el cor de la Península Ibèrica Islàmica. Ziryab va ser acollit per la cort del califat abbàssida i va començar a desenvolupar la seva tasca com a conseller reial.
La gent de la cort de seguida es va adonar que Ziryab posseïa un talent fora del comú: no només era capaç de compondre i tocar una música exquisida (d’aquí el seu sobrenom de Ziryab, que significa merla), sinó que els seus coneixements s’estenien a matèries tan dispars com la poesia, l’art, la moda, la geologia, la química o l’astronomia. A part d’aportar nous estils musicals i instruments a la regió d’Al-Àndalus (va ser el creador d’un llaüt amb cinc cordes que ràpidament es va popularitzar a la cort), Ziryab també va revolucionar la cultura hispànica de l’època en la seva faceta culinària, introduint nous conceptes com la copa de cristall, l’ordre en què se serveix el menjar (primer plat, segon plat i postre) i el consum d’espàrrecs, així com increïbles sabors que van transformar totalment la identitat de la gastronomia local.
Amb totes les innovacions que va aportar al llarg de la seva vida, la figura de Ziryab va obrir noves i estimulants vies a les quals pot lligar-se el procés de fusió de les tapes amb el Mezze àrab…
Fumar la shisha a Barcelona @ Ziryab...
Gaudir d’una shisha al capvespre és una manera perfecta d’acabar un llarg dia de passeig per la ciutat, o de començar una nit prometedora amb els teus amics i aquells que més estimes…
Aquí et contestem unes preguntes que podries tenir…
Si estàs buscant una bona shisha a Barcelona, Ziryab és el teu lloc. A Ziryab podràs triar entre un conjunt de precioses shishes importades, de diferents colors i mides, perquè tu i el teu grup pugueu gaudir d’una nit perfecta.
Encara que l’oferta de shishes – o pipes d’aigua – a Barcelona s’estén a diversos locals, com ara certs restaurants àrabs del barri de Gràcia o alguns bars de la zona turística del port olímpic, Ziryab és l’únic que ofereix shishes de gran qualitat, amb un servei i en un ambient meravellós, just al cor del barri antic del Born.
Tenim carbó natural de coco, que et permet tenir una fumada ben suau.
Shisha & Còctels a la ciutat vella
Relaxa’t en un ambient únic a Barcelona. T’esperen les nostres shishes premium i una exquisida carta de còctels d’autor.
D'on prové la tradició de fumar la shisha?
Fumar la shisha és una antiga tradició que ha evolucionat al llarg dels segles.
Amb origen a l’Imperi Persa, ràpidament es va estendre a altres regions del món com l’Índia, Egipte o la regió del Llevant, sota la dinastia otomana.
Avui en dia s’associa majoritàriament amb el món àrab, cosa molt normal tenint en compte que no és gens estrany trobar gent fumant shisha al carrer o en una botiga de roba en llocs com el Caire.
Ubicació
Ziryab Cocktail & Shisha Lounge
Carrer de Grunyi 4, Barcelona (el Born)
Horaris: Cada dia de 16:00 a 01:00
Com és fumar la shisha?
Tot i ser tabac, la shisha té un sabor i olor meravellosos, molt més agradable que els cigarrets.
En escollir la teva shisha podràs triar entre un munt de sabors de tabac: poma, raïm, síndria, llimona, menta… i fins i tot capuccino!
Si ets una persona no fumadora potser notes una lleugera sensació de mareig amb la primera calada, però no t’has de preocupar per res, és normal! De fet, el fum de la shisha – o hookah – és molt suau i no cal inhalar-lo fins als pulmons en absolut, només cal degustar-lo a la boca.
Què tal una visita al Ziryab?
Fumar la shisha a Barcelona – juntament amb un dels nostres còctels fantàstics, per descomptat – és una manera perfecta de passar algunes hores en aquesta ciutat especial. Un bon plan és reservar la taula al restaurant, i fer la shisha just abans o després. Gaudeix! 🙂