Menú Degustación:
«Homenaje a la diversidad y tradición culinaria del Mediterráneo»
(para ver la carta de tapas, haz click aqui https://ziryab.es/es/tapas/)
34.50 por persona (min 2 personas)
El menú se puede adaptar a preferencias alimentarias
** alerta de spoiler! **
“El secreto del humor es la Sorpresa”
– Aristoteles
Aperitivos…
Crema de invierno de castaña y salvia
“Ta ta ta” tarte tatin salado con foie gras mi-cuit
Variado de aceitunas marinadas
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Selección de nuestras tapas del Mediterráneo…
Dàtiles Medjoul con bacon
Tiras de queso Halloumi frito con pesto de chermoula
Croquetas de trompeta de la mort & boniato
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Nuestros dips caseros…
– Calabaza con nuez moscada
– Puerro caramelizado con bacon & queso de cabra
– Berenjena ahumada con miel
– Humus de garbanzos con aceite de trufa negra
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“Mar i muntanya”…
Mini hamburguesas de ternera infusionadas con la especia «ras el hanout»
Brocheta de pulpo y gambas
Nuestras bravas al horno con harissa
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Una selección de nuestros postres caseros…
El final feliz
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Licor digestivo…
Un final todavia más feliz (licor digestivo: Limoncello, Ratafia, Grappa o no alcohólico)
