Menú Degustación:
«Homenaje a la oliva del Mediterráneo»
(para ver la carta normal, haz click aqui https://ziryab.es/es/tapas/)
Menú sin vinos: 32.50 por persona (min 2 personas)
Menú con maridaje: 54.50 por persona
El menú se puede adaptar a preferencias alimentarias
** alerta de spoiler! **
“El secreto del humor es la Sorpresa”
– Aristoteles
Aperitivo de texturas de olivas y aceite de argán culinario
Chips de verduras ecológicas
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“Ta ta ta” tapa de hojaldre, manzana al horno y foie mi-cuit
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Las calles de Barcelona en invierno: cata de crema de boniato y castaña
croqueta de sepia con pimientos de Padrón
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Selección de nuestros dips caseros
hummus con aceite de oliva virgen extra de trufa negra
pepino con labneh
calabaza con menta
(acompañado por mini-pita de Haifa, de la costa mediterránea)
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Datiles Medjoul con bacon (datiles de la Valle de Jordania)
Tiras de queso Halloumi de Chipre con el Pesto del Chef
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Corvina al horno con pimentón de la vera y avellana
Mini kibbe de ternera y menta
Patatas de la casa – al horno con nuestra salsa de 5 especias
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Selección de nuestros postres caseros
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Licor digestivo (Limoncello, Ratafia, Grappa o no alcohólico)
