Menú Degustación (a partir del 13/02/21)
«Homenaje a la diversidad y tradición culinaria del Mediterráneo»
(para ver la carta de tapas, haz click aqui https://ziryab.es/es/tapas/)
min. 2 personas
El menu se puede adaptar para las preferencias alimentarias
*El dia de Sant Valentín (14 febrero 2021) tendremos algunos toques adicionales ¡para calentar el ambiente!
25.00 por persona
Paso 1: Empezando en la Bodega…
Vermut de la casa para calentar motores
Chips orgánicos vegetales
Aceitunas marinadas
Pan tomate en pan de cristal con la especia “zaatar”
Paso 2: Promenade Tapeo…
Dátiles Medjoul con bacon
Queso halloumi frito con pesto de la casa
Croqueta de boniato y trompeta de la mort
“Ta ta ta” tarta tatin con guarnición de foie gras mi-cuit y sal marina de vino tinto
Paso 3: Hotel 5 Estrellas…
Bravas al horno (con alioli de 5 especias y harissa)
A escoger:
Tajín de pollo con cítricos, almendras y sumaque
(o)
Brocheta de pulpo y gambas marinada
(o)
“Parmigiana” (tipo de lasaña con berenjenas) de la casa con zaatar
Paso 4: Final Feliz
Selección de los postres de la casa
Brownie
Cheesecake
Fruta fresca
