Nuestro menú degustación

Menú Degustación:
«Homenaje a la oliva del Mediterráneo»
(para ver la carta normal, haz click aqui https://ziryab.es/es/tapas/)

Menú sin vinos: 32.50 por persona (min 2 personas)
Menú con maridaje: 54.50 por persona

El menú se puede adaptar a preferencias alimentarias

** alerta de spoiler! **

 “El secreto del humor es la Sorpresa”
                                                     – Aristoteles

 Aperitivo de texturas de olivas y aceite de argán culinario
Chips de verduras ecológicas

“Ta ta ta” tapa de hojaldre, manzana al horno y foie mi-cuit

Las calles de Barcelona en invierno: cata de crema de boniato y castaña
croqueta de sepia con pimientos de Padrón

Selección de nuestros dips caseros
hummus con aceite de oliva virgen extra de trufa negra
pepino con labneh
calabaza con menta
(acompañado por mini-pita de Haifa, de la costa mediterránea)

Datiles Medjoul con bacon (datiles de la Valle de Jordania)
Tiras de queso Halloumi de Chipre con el Pesto del Chef

Corvina al horno con pimentón de la vera y avellana
Mini kibbe de ternera y menta
Patatas de la casa – al horno con nuestra salsa de 5 especias

Selección de nuestros postres caseros

Licor digestivo (Limoncello, Ratafia, Grappa o no alcohólico)