Nuestro menú degustación

Menú Degustación:
«Homenaje a la diversidad y tradición culinaria del Mediterráneo»
(para ver la carta de tapas, haz click aqui https://ziryab.es/es/tapas/)

34.50 por persona (min 2 personas)

El menú se puede adaptar a preferencias alimentarias

** alerta de spoiler! **

 “El secreto del humor es la Sorpresa”
                                                     – Aristoteles

Aperitivos…

Crema de invierno de castaña y salvia
“Ta ta ta” tarte tatin salado con foie gras mi-cuit
Variado de aceitunas marinadas

 

Selección de nuestras tapas del Mediterráneo…

Dàtiles Medjoul con bacon
Tiras de queso Halloumi frito con pesto de chermoula
Croquetas de trompeta de la mort & boniato

Nuestros dips caseros…

 – Calabaza con nuez moscada
– Puerro caramelizado con bacon & queso de cabra
– Berenjena ahumada con miel
– Humus de garbanzos con aceite de trufa negra

“Mar i muntanya”…

Mini hamburguesas de ternera infusionadas con la especia «ras el hanout»
Brocheta de pulpo y gambas
Nuestras bravas al horno con harissa

Una selección de nuestros postres caseros…

El final feliz

Licor digestivo…  

Un final todavia más feliz  (licor digestivo: Limoncello, Ratafia, Grappa o no alcohólico)