Nuestra carta de vinos
Ziryab cuenta con una variada selección de vinos procedentes de las diferentes regiones vinícolas de Cataluña, un territorio a veces desconocido entre los extranjeros que vienen de visita en Barcelona. Sin embargo, Cataluña es tierra de vinos fantásticos y de visita obligada para probar algunas de sus variedades autóctonas como el Sumoll, Picapoll, Trepat …
Esta es la carta de vinos actual (la cambiamos cada temporada, para traeros vinos nuevos y frescos!)
TINTOS
TINTOS MÁS LIGEROS
Cataluña
PARA-ROQUES (Sumoll viña vieja 3m Penedès) 23.00
Elegante, amable. Fruta negra y frambuesa; maceración carbónica durante la vinificación.
GANA (Garnacha Conca de Barberà) • afrutado, vivo. natural! 4.50 22.00
Grecia
MAVRO KALAVRYTINO (Mavro 12m Peloponnese) 27.00
Fruta roja tirando a maduro, con un toque de especia.
MEDIO CUERPO
Cataluña
♀TREMPAT (Trepat 5m Conca de Barberà) • floral, fresa salvaje. 26.00
BATLLIU NERO (Pinot Noir Costers Segre) • elegante Pinot de altitud. 33.00
Resto de España
GALLINITA CIEGA (Tempranillo joven 9m Ribera del Duero) 5.10/25.00
Explosión de fruta roja (maceración carbónica), largo en boca.
SUPERNOVA (Mantonegro viña vieja 13m Mallorca) 25.50
Fresco, concentrado, jugoso.
♀TEIXUGO (Caiño Longo, Sousón 18m Galicia) • balsámico, mineral. 29.00
Francia
SEVEN SUMMIT (Syrah & otros) 7m Languedoc-Roussillon) 28.00
Tánico, seco, presente.
Italia
ETNA ROSSO (Nerelo Mascalese, hormigón 12m Sicily) 40.00
Un tinto siciliano con cáracter volcánico.
CON CUERPO
Cataluña
ERAVI INHERENT (Garnacha T. 4m Penedès) • cereza negra; largo. 32.00
790 PECATS (Garnacha, Syrah + 10m Penedès) • delicado; pecador. 36.50
SANG DE SAULÓ (Merlot Alella) • profundidad, fruta roja intensa. 5.60/27.00
SERRES VELLES (Carinyena 6m Penedès) • vivo, fruta madura. 35.00
CUERPO Y FINEZA ABSOLUTA
Líbano
CHATEAU MUSAR ROUGE 2017 57.50
Finura de Bordeus con carácter mediterráneo.
Valle del Bekaa; bodega Chateau Musar
Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault
12m en barricas de roble francés
Cataluña
CLOS GALENA 2019 59.00
Un coupage fabuloso del Priorato.
D.O.Q. Priorat
40% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cariñena, 20% Syrah
12m en barricas de roble francés
Eslovenia
MOVIA VELIKO RDECE 2011 (Natural!) 65.50
Profundo y largo en boca, seco, sedoso.
Goriška Brda, Primorski
70% Merlot, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet Sauvignon
6 años en barricas de roble francés
Ribera del Duero
DOMINIO DEL ÁGUILA RESERVA 2020 78.50
Fino, serio, elegante.
D.O. Ribera del Duero. Bodega del Águila
100% Tempranillo
27m en barricas de roble francés
Rioja
200 MONGES RESERVA RIOJA
Se deshace en la boca.
Reserva 2013 69.00
Gran Reserva 2007 95.00
D.O.Q. Rioja
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha
20m en barricas de roble francés y americano
¡Prueba una cata vertical (añadas diferentes)!
VINO «ORANGE» (MACERACIÓN CON PIELES)
Cataluña
AUS ORANGE (Pansa blanca + rosada PIELES 2m* Alella) 5.40/ 26.50
Salino, largo, equilibrado.
Resto de España
NAUDA (Sauv. blanc, Macabeu, pieles 11m Rioja) • fresca acidez. 28.00
♀REVOLUCIÓ SOLAR (Garnacha, pieles 3m Priorato) 35.00
Frutos secos en boca, recuerdos de vinos de Jeréz, vino complejo, pídelo con comida.
ROSADOS
Turquia
PASAELI BLUSH (Çalkarasi, sur oeste de Turquia) • seco, ligero 5.20/25.00
Cataluña
♀AMFITEATRE (Sumoll, Xarel·lo 7m Penedès) • elegante fruta madura. 27.00
Resto de España
FORLONG (Tintilla de Rota, Cab. Sauvignon Cadiz) 26.50
Sedoso, fresco, con textura y cuerpo en boca.
BLANCOS
MÁS BIEN SECOS
Cataluña
♀MISTERIÓS (Xarel·lo viña vieja 5m* Penedès) • cremoso, textura. 25.50
Resto de España
EL PINTO (Palomino Cadiz) • fresco, elegante. 24.00
ALBARIÑO CAZAPITAS (Albariño Galicia) • cítrico refrescante. 28.00
AD LIBITUM (Maturana Blanca 5m* Rioja) • untuoso, goloso. 4.90/23.50
OCAMPO (Listán Blanco 9m* Tenerife) • mineral, un toque volcánico. 37.00
Francia
♀SAINT VÉRAN (Chardonnay 12m Borgoña) • cítrica mineralidad. 47.00
Grecia
SAVATIANO (Savatiano Attica) • aromático, buena acidez. 26.50
AFRUTADITO
Cataluña
LA GRAVERA (Garnacha, Costers del Segre) • funky, sin filtrar. 24.00
VITXA (cupage de 4 variedades locales Penedès) • melón, cítrico. 4.50/ 19.50
♀CORA (Moscato, Xarel·lo Penedès) • notas de almendra y melocotón. 22.00
España
LA LLEONA (Xarel·lo 4m* Tarragona) • salino, mediterráneo. 23.00
CANTAYANO (Verdejo 6m* Castilla León) • un Verdejo más serio. 27.00
ALGO MÁS ESPECIAL. LOS BLANCOS DE RIOJA HAN VUELTO!
200 MONGES GRAN RESERVA BLANCO 2008 • profundo, excepcional. 72.50
D.O.C. Rioja (España) • 100%Viura (Macabeu) 24m roble francés
PIRATA (MAGNUM, 1.5L) 2016 (Natural!)• aromático, especiado, discreto, muy vivo. 135.50
Rioja/Segovia (España) bodegas Contador • Verdejo, Viura, Garnatxa, Malvasía (viña vieja) 7m, sin filtrar i anormal
ESPUMOSO
Cataluña
Cava
LOXAREL GARNACHA BLANCA • fresco, original. 4.90 24.50
(Garnacha, 15m crianza en botella, brut nature Penedès)
Ancestrals
“Ancestral” es el método más antiguo de hacer espumoso, con una sola fermentación en botella.
AL ROSA ANCESTRAL • (Macabeu, Xarel·lo, Sumoll) 5.40/ 27.00
SHHHHH! ANCESTRAL • (Parellada) delicoso toque de frutos secos 28.00
Resto de España
FRANCISCO DE CALA VERMUT ESPUMOSO 32.00
Cadiz (España), Bodegas Reyes Magos
Palomino & Pedro Ximenez (Oloroso 16 años y Pedro Ximenez 5 años)
Vermut espumoso – bastante único en el mundo! Hecho con el método “Champenoise”. Dulce y refrescante.
Francia
CHAMPAGNE LARMANDIER EXTRA BRUT 76.00
A.O.C. Champagne • 100% Chardonnay 24m – biodinámico
De un productor con consciencia. Notas tostadas, cítrico, fresco
POST-DINNER SPECIALS
Pansal del Calàs dulce 1998 (Capçanes)
5.50 (100ml) 27.00 (500ml)
Crianza en barrica. Viñas viejas de Garnacha (16.5% alc.)
És Poma Mistela 5.90 (100ml) 29.00 (500ml)
Semi-dulce fortificado, garnacha del Empordà mezclado con zumo de manzana de la zona de Girona (15.5% vol.)
Sereno “rancio” (La Vinyeta) 5.10 (100ml) 25.00 (500ml)
Del Empordà. Hecho con Garnacha (15.5% alc.)