Nuestra carta de vinos

Ziryab cuenta con una variada selección de vinos procedentes de las diferentes regiones vinícolas de Cataluña, un territorio a veces desconocido entre los extranjeros que vienen de visita en Barcelona. Sin embargo, Cataluña es tierra de vinos fantásticos y de visita obligada para probar algunas de sus variedades autóctonas como el Sumoll, Picapoll, Trepat …

Esta es la carta de vinos actual (la cambiamos cada temporada, para traeros vinos nuevos y frescos!)¡Los vinos por copa van cambiando y están en la pizarra en el local! 

TINTOS

TINTOS MÁS LIGEROS 

BATUSSA 2021 (Natural!)  • ligero, divertido, intensamente afrutado, servido fresco.               
Montblanc (Conca de Barberà, Cataluña) • 100% Trepat 18.50

CARRAVALSECA MACERACIÓN CARBÓNICA 2021 • explosion de frutos rojos…               
Zona de Laguardia (España) bodegas Casa Primicia • 100% Temp. 17.50

DAVID DUBAND PINOT NOIR 2019 • afrutado, sedoso Pinot.                                                      
Borgoña (Francia) • 100% Pinot Noir  14m (roble francés) • sin filtrar 29.50

LLUVIA VALENCIA 2020 • suave, un toque de amentolado refrescante.                                        22.50
Utiel Requena (Valencia) bodegas Sentencia • 50% Bobal, 50% Garnacha   6m (roble francés)

KHRONOS SUMOLL FINCA PARERA 2019 • delicado, seco, discreto.                                        29.50
Penedès (Cataluña) bodega Finca Parera • 100% Sumoll •  arcilla. Maceración 3 dias con la 30% rapa de la uva

MEDIO CUERPO

PASAELI 6N KARASAKIZ MERLOT 2020 • cereza ácida, frescura, acabado especiado     
Aegean, cerca de la Troya antigua (Turquía) • Karasakiz, 6% Merlot  6m (roble francés y americano). 24.00

CHATEAU MUSAR JEUNE ROUGE 2019  • joven, equilibrio, fruta.                                            
D.O. Valle del Bekaa (Líbano) • 45% Cinsault, 45% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon • vino vegano (sin uso de huevos). 27.50

EL LOMO LISTÁN NEGRO 2021 • intrigante, delicioso, un toque de volcánico.                         23.50
Tenerife (España) • 95% Listan negro, 5% Listan blanco • vino vegano (sin uso de huevos)

DRISSA 2019 (Natural!) • cuerpo e intensidad pero manteniendo frescura.                                 24.00
Baix Empordà (Cataluña; bodega: Lopez Schlecht) • Garnacha & Cariñena (Samsó) • 11m ánfora

SURIOL MONASTRELL 2019 • largo en boca, un vino con historias.                                             23.50
Penedès (Cataluña) • 100% Monastrell (Mataró) •  8-10m roble de castaña

JAVI REVERT SENSAL 2020 • complejo, afrutado.                                                                            29.50
D.O. Valencia (España) • Garnacha Tintorera, Monastrell •  10m barrica roble usada

CON CUERPO PERO CON FRESCURA

CASA CASTILLA EL MOLAR 2019 • frutos rojos maduros, redondo y delicioso                        24.50
Jumilla (España) • 100% Garnacha •  12m roble francés barrica grande

FORLONG TINTILLA 2019 • pimienta negra, fruta roja, hierbas aromáticas.                            29.00
Vino de Tierra Cadiz • 100% Tintilla Rota (Graciano) •  6m arcilla, 10m roble

EXPERIMENTAL CARINYENA 2020 • una cariñena muy elegante, un toque misterioso      25.00
Terra Alta (Cataluña) bodega Herència Altés • 100% Carinyena •  6m roble, barrica/fudre grande 1500l

CUPRUM CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2019 • fruta y pimiento, cabernet total     24.50
Ametlla de Segarra, D.O. Costers del Segre (Cataluña) bodega Comalats • 100% Cabernet Sauvignon •  20m roble

PAS CURTEI 2018 • sin filtrar, con cuerpo, largo en boca                                                                   28.00
D.O. Penedès (Cataluña) • 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cariñena •  15m barrica roble francés

DIEGO CONTERNO BALUMA NEBBIOLO 2020 (Natural!) • Afrutado, fresco, elegante     29.00
Piamonte (Italia) • 100% Nebbiolo •  6m roble usado, 4m hormigón

CONSTEL.LATS PRIORATO 2019 (Natural!) • ¡buscando máxima extracción de la fruta!     34.50
Morera de Montsant y Porera, Priorato (Cataluña) • 100% Garnacha •  fermentación y crianza en damajuana

BASTANTE CUERPO Y FINEZA ABSOLUTA

MOVIA VELIKO RDECE 2011 (Natural!) • profundo y largo en boca, seco, sedoso                       55.50
Goriška Brda, Primorski (Eslovenia) • 70% Merlot, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet Sauvignon •  6 años roble francés

 DOMINIO DEL ÁGUILA RESERVA 2018 • fino, serio, elegante                                                     74.50
D.O. Ribera del Duero (España) bodega del Águila • Tempranillo •  27m barrica de roble

200 MONGES RESERVA RIOJA • se deshace en la boca.                                         Reserva 2011   65.00
¡Prueba una cata vertical (añadas diferentes)!                                         Gran Reserva 2005   88.00
D.O.Q. Rioja • 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha  20m (roble francés & americano)

BLANCOS

MÁS BIEN SECOS

KARMA DE DRAC BLANC BRISAT 2021 (MACERACIÓN PIELES)
• suave, refrescante.    
Montsant (Cataluña) • 100% Garnacha blanca brisada (maceración con pieles 1m) 20.50

PIEDRA LUENGA ROBLES VERDEJO 2021  • seco y fresco.                                           Montilla-Moriles (España) • 100% Verdejo 25.50

BLANC DEL TERRER MACABEU LÍAS 2019  • equilibrado, toque salino.                         19.50
Tarragona, D.O. Cataluña • 100% Macabeu

COSMIC GRATITUD SAUVIGNON BLANC 2021 (Natural!)  • ligero, refrescante.       25.50
Penedès (Cataluña) • 100% Chardonnay  20% ánfora, 50% inox, 30% castaña

FÈNIX DE LOPEZ SCHLECHT 2020 (Natural!) • sin filtrar, súper acidez.                       22.00
Empordà (Cataluña) bodega: Lopez Schlecht • Vermentino • 11m ánfora

TANCA ELS ULLS XAREL.LO VERMELL 2020 (Natural!)  • fresco, final ahumadito. 26.50
Vi de Tarragona (España) bodega Celler d’en Cesc • 100% Xarel·lo vermell (Cartoixà de la marina, viñas viejas) • 4m ánfora

ORANGE ALBARIÑO CAZAPITAS 2020 (MACERACIÓN PIELES – ORANGE)  • finura.            27.50
D.O. Rías Baixas (Galicia) • 100% Albariño maceración con pieles. Vino seco con notas de Jerez, gastronómico.

 FINCA SANGUIJUELA CHARDONNAY 2019  • Chardonnay exótico, redondo.             37.50
D.O. Sierras de Málaga • 100% Chardonnay  5m (roble francés)

TALEIA BRISAT 2018 (MACERACIÓN PIELES) • elegante, discrete pero presente.     32.50

D.O. Costers del Segre (Cataluña) • Sauvignon blanc & Semillon  12m • fermentado en cubos de piedra del siglo 12.

MOVIA GREDIC FRIULANO 2020 • fragrante, delicioso, intrigante.                                  27.50

D.O. Goriska Brda (Eslovenia, costa mediterránea) • 100% Friulano (Sav. verde)  12m (roble esloveno)

200 MONGES GRAN RESERVA BLANCO 2008 • profundo, excepcional.                       72.50
D.O.C. Rioja (España) • 100%Viura  24m (roble francés)

AFRUTADITO

VIGNOBLE DU RÊVEUR RIESLING VIBRATIONS 2019 • elegancia aromática.        26.50
Alsacia (Francia) • 100% Riesling

FRISACH VERNATXA 2019 (MACERACIÓN PIELES) • bolleria, cremosidad, notas de sidra. 26.50
D.O. Terra Alta (Cataluña) • 100% Garnacha blanca  12m (roble francés 500l)

CARGOL TREU VI 2020 (Natural!) • cremoso, sensación dulce aromático.                         25.00
D.O. Penedès (Cataluña) • 100% Xarel·lo 

6 VINCLES TAL COM RAJA PANSA BLANCA 2020 (Natural!) • juventud pura.           23.50
Arenys de Munt, Maresme (Cataluña) • 100% Xarel·lo (Pansa Blanca)

MANDA HUEVOS (VIÑAS VIEJAS) 2019 (Natural!) • Floral, cítrico, salino.                   32.50
D.O. Calatayud (España) bodega El Escocés Volante • 95% Macabeu Viñas Viejas, 5% Garnacha  15m crianza con lías

LES BAIRETES ORANGE MOSCATEL 2020 (MACERACIÓN PIELES – orange)  • frescura.  25.00
Utiel Requena (zona de Valencia, España) Bodega Sentencia • Moscatel de Alejandria (9m con lías)

ROSADO

VOLUBILIA GRIS 2020 • seco, delicado, estilo Provenza.                                                        19.50
Meknès (Marruecos) • Marselan & Caladoc
Ubicado cerca del pueblo berber pre-romano Volubilis, protegido por el UNESCO. Vinos de altitud 800m.  

ONE NIGHT’S ROSÉ 2021 • seco, discreto, con un punto eléctrico al final.                         23.00
D.O. Penedès (bodega Montrubí) • 55% Sumoll, 35% Garnacha, 10% Xarel·lo  (crianza en hormigón 700l)
Vendimiado en una sola noche!

LA GRANJA 2021 • Mucha fruta, mucha diversión, mucho verano.                                        25.00
D.O. Penedès (bodega Vinyes Singulars) • Monastrell, Forcada, Moneu, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell  barrica de castaña
Co-plantación de muchas variedades de uva!

ESPUMOSO

CAVA VALLDOLINA RESERVA ECOLÓGICO • beber en todo momento.                        21.00
D.O. Cava (Cataluña) • Macabeo, Xarel·lo, Parellada & Chardonnay  24m con lías
Un cava del método clásico de espumosos, productor ecológico y respetuoso al vino, a la tierra y a la vida.  

BABY BUBBLES XAREL·LO 2020 (ANCESTRAL) • cítrico, floral, vivo, divertido.      22.00
Cataluña, bodega el Jardí dels Sentits • 100% Xarel·lo
«Ancestral» es un método antiguo de hacer espumosos, descubierto por error en el siglo XVI. A diferencia de los cavas normales o los champanes, no se añade azúcar y el zumo de uva fermenta completamente en una botella, naturalmente.  

AL ROSA VINYES SINGULARS 2019 (ANCESTRAL) • ligero, fresco.                              25.50
Cataluña • Xarel·lo, Macabeo & Monastrell
Los ancestrales son divertidos, más ligeros y menos secos que otros espumosos. 

FRANCISCO DE CALA VERMUT ESPUMOSO • delicioso, dulce, fresco, único.              32.00
Cadiz (España), Bodegas Reyes Magos• Palomino & Pedro Ximenez (Oloroso 16 años y Pedro Ximenez 5 años)
Vermut espumoso – bastante único en el mundo! Hecho con el método “Champenoise”. Dulce pero refrescante.  

CHAMPAGNE GEORGES LAVAL 1^ER CRU BRUT NATURE • momentos especiales.  76.00
A.O.C. Champagne (Francia) • 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir  24m – biodinámico
Un champagne maravilloso de un productor con consciencia. Notas tostadas, cítrico, fresco.

DULCE POST-SOPAR

MALAGA DULCE • rico y dulce, delicado, con toques de Pedro Ximenez.     4.50  (100ml)
Malaga (España) bodega Dimobe • Moscatel de Alejandría & Pedro Ximenez                                                        25.00  (750ml) 

TERRENAL D’AUBERT DOLÇ • elegante, una delícia post-cena.             20.00  (375ml)
Tarragona (España) bodega Vinyes del Terrer • Garnacha, Cabernet Sauvignon  10m (roble francés, barricas de 600l).
Vino naturalmente dulce, sin azucar añadido. 85g de azucar natural por litro.

FRANCISCO DE CALA VERMUT ESPUMOSO •fresco, único, muy especial.                             32.00 (750ml)
Descrito en la parte anterior.

SECO POST-SOPAR

SERENO DE LA VINYETA • digestivo al estilo de vino rancio.                                                                        5.10 (100ml)
D.O. Empordà • 100% Garnatxa roja                                                                                                                           25.00 (500ml)