«À la Z» Capítulo 4 – Vinspiraciones, seleccionando vinos en Ziryab
¡Bienvenido a la miniserie de Ziryab, un video blog de Ziryab sobre diferentes temas cada mes!
Subtítulos disponibles en castellano, haciendo click en el «cc».
Este capítulo es sobre nuestros vinos, y cómo los seleccionamos. Cambiamos los vinos cada 3-4 meses, seleccionando vinos de pequeñas bodegas familiares con historia. Nos encanta la pasión detrás de la elaboración del vino y buscamos vinos que usen variedades locales menos conocidas, buscamos métodos de elaboración inusuales, como cuando hacen los vinos como los hicieron los romanos, usando ánforas de arcilla para la fermentación y el envejecimiento, o vinos envejecidos bajo tierra … vinos naturales, vinos ecológicos, vinos biodinámicos. Todos nuestros vinos son orgánicos y tienen una historia, ¡ven a probar una copa!