Ziryab
Carta de tapes
La carta canvia cada temporada, utilitzant ingredients que estan de temporada a Catalunya.
Descarregar la carta
Ziryab
Carta de tapes
La carta canvia cada temporada, utilitzant ingredients que estan de temporada a Catalunya.
Descarregar la carta
Ziryab
Carta de tapes
La carta canvia cada temporada, utilitzant ingredients que estan de temporada a Catalunya.
Descarregar la carta
Ziryab
Carta de tapes
La carta canvia cada temporada, utilitzant ingredients que estan de temporada a Catalunya.
Descarregar la carta
Tapes per compartir
Escolliu 1-3 plats per persona, per compartir-ho tot. O proveu el nostre menú degustació!
Olivera
4.70
Olives “Llepadits” marinades
Amb l’espècie “sumac”
(vg)
El Tablao
15.00
Selecció mediterrània de formatges i pernil ibèric
Espatlla d’Extremadura,
pernil curat min. 28 mesos
([g], l, [n])
Pan Tumaca Zaatar
4.50 (4u)
Pa tomàquet amb zaatar
Zaatar és una barreja d’herbes aromàtiques
([g], vg)
Pecorino Hearts
8.80
Carxofa amb pecorino i pernil ibèric
Cors de carxofa tendres amb encenalls de pernil i pecorino. Pecorino és un formatge italià de llet d’ovella. Una característica distintiva d’aquest formatge és el sabor salat i picant
(l)
Prens el Pèl, Falafel
8.40 (4u)
Falàfel de ceba
confitada
Servit amb humus
(vg)
Croqueta Coqueta
2.80 (1u)
Croqueta de poma i ras-el-hanout
Ras-el-hanout és una barreja d’espècies típic de la Mediterrània oriental i el nord d’Àfrica. La croqueta se serveix amb una maionesa de cúrcuma i gingebre
(g, vg)
Halloumi King
8.90 (4u)
Formatge halloumi amb salsa de remolatxa i menta
Formatge típic de l’est del Mediterrani
(l, v)
Medjoul Devils on Horseback
8.20 (4u)
Dàtils Medjoul amb bacon
Amb una reducció de Pedro Ximénez
Harissa Bravas
6.90 (mitja)/ 9.90 (sencera)
Patates braves amb soja caramel·litzada i harissa
L’Harissa és una pasta picant de Tunísia i se serveix a part
How Dipp is Your Love?
1 dip 4.90
3 dips 14.50
6 dips 24.00
1 pita extra 0.65
Dips casolans amb mini-pites
- Tsatsiki de cogombre (l, v)
- Olivada d’oliva verda (Gordal) (vg)
- Humus de tomàquet sec (vg)
- Albergínia fumada amb festucs caramel·litzats (vg)
- Pebrot vermell picant ([n], vg)
- Porro rostit, bacon, formatge de cabra (l)
Dajaj Mediterrani
12.50
Caneló de pollastre
Preparat amb zaatar, tahini i Idiazabal, un formatge fumat del nord d’Espanya.
(g, l, carn halal)
Pita Toro
14.50
Pitas de cua de bou a baixa temperatura
Servit amb cebes de Figueres adobades
(g, [l], carn halal)
Ai, Caramba la Gamba!
12.50
Romescada de gambes
Amb crema de porro i all negre, y un toc molt discret de picant.
Bacalao a la Baraka
12.00
Bacallà al forn
Amb una picada de tomàquet i oliva negra, i un puré de funoll
Risotto Blau
9.80
Risotto de carbassa i formatge gorgonzola
Amb castanyes rostides
(l, v)
Cauliflower Power
8.70
Coliflor rostit al tahini
Amb salsa de tahini verd i magrana
(vg)
Jazra Glazé
8.90 (4p)
Pastanaga glacejada
Amb crema d’anacards i dukkah, una barreja de fruita seca, llavors i espècies torrats d’origen egipci
([n], vg)
Viatge culinari
.
Tapes originals sempre acabades de fer i amb ingredients de qualitat que barregen sabors locals i tradicionals amb altres del Mediterrani.
Postres
Les nostres postres casolanes
Sweet Borek
6.50 (4u)
Rotllets de pasta de full farcits de moniato
Amb xarop de raïm turc “pekmez” i una ganache elaborada amb torró
(g, v)
Medjoul Choco-Love
5.80 (2u)
Dàtil Medjoul farcit de praliné d’avellana amb un toc de sal marina fumada
Crumbs!
5.90
Crumble de caqui amb espècies
Amb un refrescant gelat vegà d’ametlla, bergamota i oli d’oliva verge extra
(g, vg)
Cheesecake a la Grega
6.50
Mousse de pastís de formatge feta
Amb maduixes rostides amb l’espècie sumac
(l, v)
Postres convidades
Aleppo-Barcelona
8.80 (4u)
Mini baklavas siriansElaborats per la pastisseria “El Principe” a Gràcia, on Mustafa –
que és d’Alep però fa més de 30 anys que viu a Barcelona – crea màgia cada dia
(g, l, n, v)
g= conté gluten l= conté lactosa n = conté fruits secs v = vegetarià vg = vegà
Vins
Carta de vins, amb una selecció que abasta tota la regió de Catalunya així com cellers xulos de tota la zona Mediterrània. Vins de mínima intervenció.