Menú Degustació Ziryab
38,50 € per persona. Inclou aigua mineral. També tenim un menú maridatge de vins per acompanyar els plats (19.00 €).
El menú degustació inclou un tast de tots els plats següents:
Vermut de la casa
(o aperitiu sense alcohol)
Si optas pel nostre menú maridatge, tastaràs el següent vi:
Vermut Lustau Rojo
(Bodegues Lustau, Jerez Andalucía)
Assemblatge de dos vins criats durant més de 10 anys amb el sistema de “criaderas y soleras”.
Dips casolans amb mini-pites
- Tsatsiki de cogombre
- Olivada negra de kalamata
- Humus de pebrots vermells
- Mutabal de carbassó
- Sobrassada de carbassa, harissa i tomàquet sec
- Porro, formatge feta i llimona
Si optas pel nostre menú maridatge, tastaràs el següent vi:
Cava Can Morral
D.O. Penedès, Catalunya
(Celler Can Morral)
Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay
Bombolles deliciosament fresques, un cava sec que ha envellit durant 18 mesos en bóta; una manera encantadora de començar.
A escollir un per persona:
Si optas pel nostre menú maridatge, podrás escollir entre els següents vins:
Brea (negre)
Sant Cugat del Vallès, Catalunya
(Celler Rabassaires)
Ull de Llebre, Garnatxa
Un vi amb 10 mesos en bóta, amb mares. Complet i llarg a la boca.
Sicus Cartoixà brisat (maceració pells)
Bonastre, Baix Penedès, Tarragona
(Celler Sicus)
100% Cartoixà (Xarel·lo)
Un vi brisat elegant i gastronòmic
Siesquelle (blanc)
D.O. Costers del Segre, Catalonia
(Celler Clos Pons)
Albariño, Garnacha
Vi blanc suau, equilibrat i delicat
Si optas pel nostre menú maridatge, podrás escollir entre els següents vins:
Airam Espelt (dolç)
Garnatxa en soleres des-del 1997
Xerès Lustau
(semi-dolç)
Sereno “ranci” (sec)
Vins
Carta de vins amb una selecció que abasta tota la regió de Catalunya, així com cellers d’altres països de la zona Mediterrània.