Aprendre a explorar l’art de la bona taula requereix explorar quins tipus d’aliments van bé amb quina varietat de vins. Aquesta exploració es duplica quan es parla de vins catalans, dels quals el Cava s’ha convertit en el nom a buscar quan estàs buscant qualsevol beguda de Catalunya. Un article publicat a l’agència de notícies catalana diu que l’herència grecoromana de la regió fa que sigui un lloc viable per explorar les varietats de vi – que es pot posar en marxa en un lloc que serveix les millors tapes de Barcelona com el Ziryab.
Varietats
Un cop d’ull als teus llocs preferits per a tapes i begudes espirituoses revelarà opcions de vi al seu menú que són combinacions pròpies de diferents varietats de vi produïdes entre les onze àrees geogràfiques protegides de Catalunya per als vins, i classificades com a Denominació d’Origen (DO). El Cabernet Sauvignon és sovint el denominador més comú entre els vins disponibles, dels quals almenys tres DOs – Costers del Segre, Pla de Bages, i la Conca de Barberà – tenen vinyes que conreen aquests raïms. No dubtis a preguntar sobre els vins que són de qualsevol DO específica; et pots sorprendre del que més tenen.
L’Orient Mitjà
Els restaurants de tapes i mezze no es coneixen com a tals si no tenen varietats de begudes que vénen de l’Orient Mitjà. Els teus restaurants de tapes preferits tenen cerveses i vins dels millors productors de Palestina i el Líban. Un dels productes de begudes en estoc és vist com l’encarnació de la lluita d’una família per guanyar-se la vida, fins i tot sota l’ocupació.
Il·luminació
A vegades, la gent prefereix fumar quan se serveixen i es mengen els àpats, sobretot en una zona especial per a fumadors. Pots, però, sortir-te dels camins habituals fumant amb una xixa, i llocs com el Ziryab tenen el millor quan es tracta de la pipa d’aigua amb més bon gust a Barcelona. Per exemple, un cop d’ull a la secció de xixa del menú et donarà opcions per a material de xixa amb base de fruites, com pinya i meló.
Algunes persones diuen que la teva elecció de beguda diu molt sobre tu, del teu caràcter als teus somnis i esperances. En molts sentits, combinar-la amb l’elecció correcta dels aliments pot fins i tot provocar més delits amb els teus amics. Com diuen els catalans, bon profit!
(Font: El vi català, Agència de Notícies catalana)