Quin és el concepte darrere del Ziryab Tapas- Mezze wine bar and Shisha lounge?
El concepte Ziryab és una barreja de dues cultures. El seu objectiu és reunir els sabors variats i picants del món àrab amb els tradicionals de Catalunya per a oferir una experiència culinària única, a la vegada que es gaudeix d’una àmplia varietat de vins acuradament seleccionats d’entre les regions vinícoles del món àrab i Catalunya.
Ziryab és essencialment un bar de vins i tapes de fusió. Algunes d’aquestes tapes es basen en plats i ingredients tradicionals de Catalunya acompanyats d’un toc àrab; mentre que d’altres consisteixen en “Mezzes” tradicionals àrabs – que és l’equivalent àrab de tapes – als quals s’afegeixen sabors addicionals per satisfer el clima de Barcelona, com la menta refrescant que acompanya l’Hummus. En altres ocasions es barregen els ingredients d’ambdues regions per a crear nous plats que no es troben generalment als carrers de Barcelona, però que mantenen l’esperit que molts busquen en aquesta ciutat – gaudir d’una selecció de tapes variades per compartir entre amics i acompanyar d’un bon vi.