El menú degustació

Menú Degustació:
“Homenatge a la diversitat i la tradició culinària del Mediterrani

(per veure la carta normal, feu clic aqui: https://ziryab.es/ca/tapas/)

34.50 per persona (min 2 persones)
El menú es pot adaptar a preferències alimentàries

** alerta de spoiler! **
“El secret del humor és la sorpresa”
– Aristòtil


Aperitius…

Gaspatxo de meló amb oli d’Argan marroquí
“Ta ta ta” tarte tatin salat amb foie gras mi-cuit
Variat d’olives marinades

Selecció de les nostres tapes amb arrels Mediterrànies…

Dàtils Medjoul amb cansalada
Tires de formatge Halloumi fregit amb pesto de chermoula
Croquetes de trompeta de la mort i moniato

Els nostres dips casolans…

– Cogombre amb yogur de labneh i orenga
– Porro caramel· litzat & cansalada i formatge de cabra
– Pèsols & menta
– Albergínia fumada amb mel
– Pebrot vermell picant a l’estil siri
– Humus de cigrons amb oli de tòfona negra

(acompanyats del nostre mini-pita casolà) 

“Mar i muntanya”…

Broqueta de pollastre marinat i marisc acompanyada de les nostres braves amb harissa

Una selecció de les nostres postres casolanes…

El final feliç

Licor digestiu…

Un final encara més feliç