«À la Z» Capítol 4 – Vinspiracions, seleccionant vins al Ziryab
Benvingut a la minisèrie de Ziryab, un videoblog de Ziryab sobre diferents temes cada mes!
Subtítols disponibles en castellà, fent clic al «cc».
Aquest capítol és sobre els nostres vins, i com els seleccionem. Canviem els vins cada 3-4 mesos, seleccionant vins de petites bodegues familiars amb història. Ens encanta la passió darrere de l’elaboració del vi i busquem vins que utilitzin varietats locals menys conegudes, busquem mètodes d’elaboració inusuals, com quan fan els vins com els feien els romans, utilitzant àmfores de fang per a la fermentació i l’envelliment, o vins envellits sota terra… vins naturals, vins ecològics, vins biodinàmics. Tots els nostres vins són orgànics i tenen una història, vine a tastar-ne una copa!