A Barcelona hi ha petits rituals que transformen una tarda qualsevol en un moment memorable. Un d’ells és el te a la menta, també conegut com te marroquí, te verd amb menta o atay en el món àrab. Més que una beguda, és una cerimònia carregada d’hospitalitat, pausa i conversa que pots descobrir sense sortir de la ciutat, al cor del Born.
Què és el ritual del te àrab?
El te a la menta és una tradició mil·lenària que combina te verd (normalment gunpowder), fulles de menta fresca i sucre, servit en una tetera decorada i abocat des d’una alçada considerable per generar escuma. Aquest gest no és només estètic: simbolitza generositat, respecte per l’convidat i el desig de compartir temps sense presses. En països com el Marroc, Algèria o Tunísia, oferir un te a la menta és sinònim de benvinguda.
Els ingredients que fan especial aquesta infusió
- Te verd de qualitat, base aromàtica i lleugerament amarga.
- Menta fresca (o herbabona), que aporta frescor i un aroma inconfusible.
- Sucre al gust, per equilibrar l’amargor del te.
- Opcionalment, tocs de flor de taronger, canyella o pinyons torrats.
El servei: un art en si mateix
Abocar el te des de dalt no és casualitat ni espectacle gratuït: airea la infusió, realça els aromes i crea aquesta escuma característica que tot bon amfitrió busca aconseguir. Darrere de cada tetera hi ha tècnica, paciència i afecte.
Viu el ritual del te a la menta a Barcelona
No cal viatjar a Marràqueix per gaudir d’aquesta experiència. A Ziryab, al bell mig del barri del Born, recuperem aquesta tradició àrab i l’apropem a Barcelona en un ambient càlid, íntim i autèntic. El nostre te a la menta es serveix com un moment propi, perfecte per acompanyar una sobretaula, una xixa relaxada o una xerrada tranquil·la amb amics.
Un pla perfecte per desconnectar
Ja sigui després de passejar pels carrers medievals del casc antic o com a cloenda d’un sopar de tapes mediterrànies, fer una pausa amb un te a la menta és una forma senzilla de viure la cultura àrab de manera propera i genuïna, sense sortir de la ciutat.
T’esperem a Ziryab
Descobreix per què el te a la menta continua sent, segles després, un símbol d’hospitalitat. Reserva la teva taula a Ziryab i deixa’t portar pels aromes, els sabors i el ritme pausat d’aquesta tradició mil·lenària, en un dels racons amb més encant de Barcelona.