Taybeh (Palestina)

Esta cerveza está producida en la pequeña aldea cisjordana de Taybeh. A pesar de las restricciones al movimiento y los frecuentes episodios de violencia a los que los palestinos están sometidos, esta familia continúa produciendo su cerveza.

Taybeh no está pasteurizada y no contiene aditivos ni conservantes, lo que contribuye a su sabor y frescura, además de hacerla muy saludable. Conforme a la Ley de Pureza alemana de 1516, se produce solo a base de malta de cebada,  lúpulo, y agua, que obtienen del manantial de Ein Samia.