ZiryBlog: Inspiracions Gastronòmiques

Barcelona es perfila com un epicentre culinari mundial. De fet, Catalunya ha estat nomenada “Regió Mundial de la Gastronomia 2025”, essent la primera regió europea a aconseguir-ho. Això confirma el lideratge de Barcelona i dels seus bars de tapes en innovació gastronòmica. Per al públic gurmet i els foodies, el 2025 aposta per la creativitat, la sostenibilitat i l’experiència a cada mos. Els bars de tapes innovadors uneixen tradició i modernitat, oferint tapes creatives i de cuina d’autor que sorprenen el comensal. A continuació explorem les tendències clau per als amants del bon tapeig, exemplificant amb la proposta de Ziryab, bar de tapes fusió al Born de Barcelona.

Tapes creatives i cuina d’autor: fusió de sabors i tècnica

Els foodies busquen sortir de la rutina amb creacions que combinen sabors d’arreu del món. La cuina global i la fusió ètnica guanyen terreny: ingredients coreans, nikkei (fusió peruano-japonesa) o tocs llatinoamericans es barregen amb el receptari espanyol. Als bars de tapes de Barcelona, això es tradueix en plats que reinventen els clàssics amb tocs d’autor. Per exemple, xefs reconeguts per la seva innovació (Adrià, Roca) han portat tècniques moleculars a les tapes, utilitzant esferificacions i textures sorprenents per elevar preparacions tradicionals. Així, una truita de patates pot presentar-se amb escuma de pebrot, o un gaspatxo servit com a gelatina acolorida.

• Fusió global: Restaurants de la ciutat incorporen sabors internacionals a les seves tapes. Plats com tacs de pop a la gallega, sushi amb pernil ibèric o croquetes amb curri asiàtic són exemples de com els xefs barregen tècniques i espècies d’arreu del món en miniatura. 
• Alta cuina en miniatura: La influència de la cuina d’autor eleva les tapes a “obres d’art”. S’utilitzen tècniques avançades (esferificacions, gels, aires) i presentacions sofisticades per sorprendre la vista i el paladar. Els comensals gaudeixen de maridatges exclusius on cada tapa va acompanyada d’un vi o còctel especialment dissenyat. 
• Reinterpretació de clàssics: Es recuperen receptes tradicionals aplicant-hi un gir contemporani. Tallers locals, com un recent a l’Hospitalet, ensenyen a reinterpretar tapes emblemàtiques (patates braves, ensaladilla russa) amb creativitat i tècniques modernes. A Ziryab, per exemple, el clàssic pa amb tomàquet se serveix amb espècies libaneses; les patates braves s’enfornen amb herbes fresques. 
• Tapes inclusives: Es multipliquen les opcions per a dietes especials. Les tapes veganes i sense gluten creixen en popularitat. Imagina una truita de patates elaborada amb farina de cigró, o mandonguilles de llenties amb allioli vegà. Aquestes opcions permeten que qualsevol foodie gaudeixi sense sacrificar sabor. 

Aquests plats d’autor i de fusió atreuen els qui busquen innovació gastronòmica. La parella de foodies Marta i Lluís, per exemple, recorre el Born a la recerca d’alguna cosa diferent. En entrar a un bar com Ziryab queden captivats per la barreja de tradició i avantguarda. Demanen tapes cridaneres: una truita vegana de patata reinventada, i unes broquetes sofisticades amb aire d’oliva. Cada mos els explica una història de creativitat i autenticitat. Són experiències que van més enllà de menjar: són històries de sabors.

Sostenibilitat i proximitat en el tapeig

Els comensals gurmet valoren cada cop més la sostenibilitat. La cuina dels bars de tapes s’orienta a productes locals i de temporada. Utilitzar ingredients de proximitat no només redueix l’empremta de carboni, sinó que dóna suport als productors catalans i garanteix més frescor i sabor. Per exemple, és cada vegada més habitual trobar tapes de verdures rostides del dia: albergínies al forn amb mel de romaní o coliflor amb espècies mediterrànies es converteixen en protagonistes del plat. Els peixos de pesca sostenible també pugen a carta: seitons del dia o calamars de pesca local segons temporada. A més, la lluita contra el malbaratament alimentari es reflecteix en tapes d’aprofitament: croquetes fetes amb sobres d’escudella o hummus amb pell de cigró, donant nova vida a cada ingredient.

En aquest context, maridar amb vins locals és tendència. Seguint la filosofia del terroir, es combinen les tapes amb vins catalans de la mateixa zona. El principi de «el que creix junt, combina bé» inspira el maridatge: un negre potent del Priorat realça el sabor del pernil ibèric, mentre un blanc fresc del Penedès talla la greixor dels formatges fosos. A Ziryab, la carta de vins inclou etiquetes autòctones de DO catalanes, cuidant aquesta harmonia regional. Com aconsella la tradició, plats catalans solen acompanyar-se amb vins catalans, fent del tapeig una experiència autèntica de quilòmetre zero.

Experiències culinàries immersives

Més enllà del plat, els foodies valoren l’experiència. A Barcelona, els bars de tapes aposten per ambients únics i activitats que estimulen els cinc sentits. Es dissenyen espais acollidors amb música de fons (jazz, bossa nova) i decoració rústica que recorda un palau del Born. Per exemple, Ziryab ocupa un antic palau del segle XVI amb murs de maó i sostres alts de fusta, creant un entorn íntim i autèntic.

A més, sorgeixen propostes d’eatertainment: esdeveniments temàtics, showcookings en directe, o sopars multisensorials. Barcelona s’ha convertit en «capital creativa i culinària» i un dels epicentres europeus d’aquest tipus d’experiències. És comú trobar tallers de tapes creatives, rutes de tapes per mercats històrics o sopars amb llum i so d’ambient. Aquestes experiències gastronòmiques permeten explorar la cuina de forma participativa i immersiva. Un exemple és el creixement de wine bars especialitzats, que combinen una excel·lent oferta de tapes amb una selecció cuidada de vins originals. En aquests espais es fomenta la socialització: menjar i conversar a la barra forma part de l’encant. Com resumeix Tapas Magazine, la tendència és recuperar l’espontaneïtat del tapeig, preferint «bars informals» on, sense reserva prèvia, un pot fer lloc a la barra i menjar “increïblement bé”.

Ziryab: tapes fusió i innovació al Born

A Barcelona destaquen locals que encarnen aquestes tendències. Un exemple és Ziryab, un bar de tapes innovador al cor del Born. La seva proposta combina el millor de la gastronomia local amb influències mediterrànies i orientals. L’ambient íntim de l’antic palau reforça cada experiència.

A Ziryab les tapes d’autor són protagonistes. Exemples concrets del menú il·lustren aquesta creativitat:

• Pa amb tomàquet amb un toc diferent: pa de vidre sucat amb tomàquet, oli d’oliva verge extra de cooperativa local i zaatar libanès. És la reinterpretació del clàssic català amb un toc mediterrani. 
• Patates braves al forn: preparades sense fregir, enfornades amb romaní i all. Més saludables però amb el sabor tradicional, maridades amb la selecció de la casa. 
• Halloumi a la planxa amb pernil serrà: combinació de formatge mediterrani i embotit ibèric, que reflecteix la fusió de sabors de dos orígens. 
• Dàtils Medjoul embolicats amb bacó: contrast dolç-salat molt apreciat, que uneix ingredients de l’Orient Mitjà amb tradició espanyola. 
• Maridatges locals: cada tapa pot anar amb un vi català específic. Per exemple, un criança del Priorat ressalta les notes del pernil, mentre un Xarel·lo del Penedès acompanya a la perfecció el halloumi. 

Aquests plats il·lustren la filosofia de Ziryab: combinar innovació gastronòmica amb producte de qualitat. La parella de foodies entra entusiasmada, demana diverses tapes fusió i un vi de la casa, i comparteix taula assaborint cada creació. Al final, la Marta i en Lluís s’aixequen ja planejant la seva propera visita: han viscut una autèntica experiència culinària que compleix les seves expectatives de novetat, sabor i ambient.

Conclusions

L’any 2025, els bars de tapes de Barcelona continuaran premiant la creativitat, la proximitat i l’experiència. Els foodies busquen receptes reinterpretades, ingredients locals i moments únics, i Barcelona està preparada per oferir-los-ho. Com conclou Bareca Group, la ciutat serà “l’epicentre de les tendències gastronòmiques globals” combinant innovació, tradició i sostenibilitat. En aquest context, Ziryab es consolida com un referent: un lloc on la cuina d’autor i la fusió mediterrània s’uneixen a cada tapa i a cada copa.

En resum, ja siguin tapes creatives, maridatges amb vins de la regió o sopars temàtics, la gastronomia a Barcelona promet continuar sorprenent. Anima’t a descobrir-ho tu mateix a Ziryab, on cada mos és una experiència gastronòmica inoblidable.

 

El vermut artesà viu el seu moment daurat a Barcelona. Lluny de ser només una beguda d’aperitiu, s’ha convertit en un ritual social que connecta cellers centenaris, petites cooperatives i barres creatives com la de Ziryab. Reunim en aquesta guia tot el que necessites per dominar el seu univers: origen, estils aromàtics, rutes imprescindibles i harmonies amb mossegades selectes que ressalten cada matís.

Origen i renaixement del vermut artesà

La paraula vermouth prové de l’alemany wermut (donzell), l’herba que va donar caràcter a les primeres fórmules de vi macerat amb botànics. Catalunya el va adoptar a mitjan segle XIX; els cellers del barri de Sant Antoni venien litres a granel que els veïns bevien els diumenges abans de dinar. Amb l’arribada de refrescos i cerveses, el seu consum va minvar, però l’onada craft de l’última dècada l’ha recuperat. Avui, microproductors elaboren partides limitades amb raïms locals —macabeu, xarel·lo, garnatxa blanca—, sucre de canya ecològic i botànics de proximitat.

Perfils de sabor: com identificar‑los

El vermut es classifica pel seu nivell de sucre i perfil aromàtic. Reconèixer aquestes categories ajuda a triar l’aperitiu idoni:

• Vermell català: color caoba, dolçor mitjana i amargors de donzell i genciana; notes de canyella, vainilla i pell de taronja.
• Blanc sec: to palla, sucre residual < 30 g/l; hi predominen herbes mediterrànies (romaní, farigola), pebre blanc i un final salí.
• Rosat mediterrani: base de garnatxa rosada, fruites vermelles i lleugera amargor cítrica; ideal per a qui cerca frescor floral.
• Reserva envellit: criança en roure o castanyer mínim 12 mesos; caramels torrats, fruits secs i espècies dolces sobre fons balsàmic.

La ruta del vermut a Barcelona: barris i cellers

Des de Gràcia fins al Poblenou, la ciutat desplega tavernes amb tirador propi i petites vermuteries on se serveix directament de la bóta. Sant Antoni manté la tradició dominical; a Poble‑sec, els locals alternen etiquetes modernistes amb murals urbans; El Born, el nostre barri, beu del patrimoni portuari i el reinterpreta amb ingredients de proximitat.

Parades imprescindibles

• Bodega 1900 al Paral·lel, projecte dels germans Adrià que reivindica receptes d’antany.
• Casa Mariol a l’Eixample, coneguda pel seu vermut negre de macabeu i 160 botànics.
• Vermutillo del Born, davant de Santa Maria del Mar, amb bóta de roure de 600 L que aporta un toc d’ametlla.
• Ziryab, on la cocteleria fusiona mixology i tradició: cada diumenge punxem un tirador diferent per a tastos guiats.

El ritual de “fer el vermut” a Ziryab

Al nostre taulell servim el vermut a 6 °C en got baix, amb un glaçó massís, pell de taronja sanguina i oliva arbequina farcida d’ametlla. Cada ronda s’acompanya amb xiuxiuejos aromàtics: polvoritzem essència de donzell sobre la vora del got per intensificar la fase retronasal. Les ampolles s’emmagatzemen verticals, en cava subterrània a 14 °C i humitat controlada, i renovem estoc setmanalment per servir sempre lots recents. Qui vulgui aprofundir pot reservar l’Experiència Vermut & Mossegades (https://ziryab.es/).

Aperitius gurmet que harmonitzen amb cada vermut

• Vermell català + gildes d’anxova, piparra i oliva: l’amarg‑dolç equilibra la salinitat marinera.
• Blanc sec + escopinyes al vapor amb ratlladura de llimona: l’acidesa realça el iode sense tapar el pebre blanc del vermut.
• Rosat mediterrani + mini torrades de formatge de cabra i melmelada de pètals de rosa: fruites vermelles, flors i cremositat en plena sinergia.
• Reserva envellit + tataki de presa ibèrica al romaní: la fusta i els tocs caramel·litzats abracen el greix noble i el marcat herbal.

Servei, conservació i errors que cal evitar

Els compostos volàtils de la beguda són fràgils. Conservar l’ampolla a la prestatgeria alta de la nevera entre 5 °C i 8 °C n’allarga la frescor fins a tres setmanes un cop oberta. Evita deixar‑la al marbre exposada a la llum; la calor degrada la clorofil·la i genera olors d’oxidació prematura. Utilitza sempre un tap hermètic o una bomba de buit lleugera.

Vermut i salut: la moderació com a clau

El consum moderat (un got de 90‑100 ml) encaixa en la dieta mediterrània gràcies als polifenols del vi base i a les propietats digestives del donzell i la genciana. L’Institut Català de la Vinya i el Vi detalla els beneficis d’aquests compostos antioxidants en estudis de 2024 (https://incavi.gencat.cat).

Vermut artesà Ziryab: on i com tastar‑lo

La nostra carta rotatòria inclou quatre referències fixes i dues d’estacionals. Aquest mes destaquem:

1. Ziryab Red Blend: macabeu i garnatxa tintorera, macerat amb clau, coriandre i pell de mandarina verda.
2. Ziryab White Dry: xarel·lo sense filtrar, infusionat amb romaní silvestre i flor de saüc.
3. Col·laboració Empordà: vermut reserva de garnatxa blanca reposat en castanyer durant 14 mesos.

Reserva la teva taula de diumenge, demana el vol de vermut artesà (https://ziryab.es/) i deixa’t guiar pel nostre sommelier en un viatge de contrastos que acaba amb un petit postre salat amb OOVE.

Conclusió

Barcelona viu un segon renaixement del vermut. Dominar els seus perfils, cuidar-ne el servei i maridar‑lo amb mossegades pensades per a cada matís converteix un simple aperitiu en una experiència cultural completa. A Ziryab honorem aquest llegat amb ampolles de proximitat, tastos didàctics i aperitius gurmet que mostren la riquesa mediterrània en cada glop i mos. Vine al Born, alça el teu got i brinda amb nosaltres per la història, la innovació i el sabor. Salut!

L’oli d’oliva verge extra premium (OOVE) és molt més que la base de la dieta mediterrània; representa l’expressió més pura del fruit i del terrer. La seva qualitat depèn de factors agronòmics, tecnològics i sensorials que, quan es dominen, donen lloc a un elixir verd daurat ple de polifenols, aromes afruitats i una acidesa mínima. A Ziryab volem que descobreixis per què mereix un lloc d’honor a la teva taula i com integrar‑lo en tapes originals que sorprenguin els teus convidats.

Què fa que un OOVE sigui “premium”

L’etiqueta premium no és una qüestió de màrqueting: respon a paràmetres analítics i organolèptics estrictes.

• Collita primerenca: l’oliva es recull entre octubre i novembre, quan encara és verda i concentra el màxim d’antioxidants.
• Extracció en fred (< 27 °C) per preservar els compostos volàtils responsables de l’aroma afruitat.
• Menys del 0,2 % d’acidesa: indica escassa oxidació i una molta gairebé immediata després de la collita.
• Varietats singulars — picual, arbequina, koroneiki, hojiblanca — conreades en parcel·les seleccionades amb control hídric.

Cada ampolla porta, a més, un lot traçable, data de collita visible i s’embotella en vidre fosc o llauna opaca per protegir‑la de la llum.

Guia pràctica de tast sensorial

Tastar un OOVE premium permet distingir els seus matisos igual que un enòleg reconeix un gran vi.

1. Vista: aboca 15 ml en un got blau o de vidre opac. Observa la densitat i els reflexos verd fulla o daurats, indicadors de clorofil·les i carotenoides.
2. Nas: amb el palmell cobrint el got, tempera l’oli a 28 °C. Apropa’l al nas i detecta notes d’herba acabada de tallar, carxofa, tomàquet o ametlla verda.
3. Boca: pren una petita quantitat, escampa‑la per tota la llengua i aspira aire per volatilitzar els aromes. Valora l’amargor equilibrat, el picor progressiu a la gola i l’absència de defectes (ranci, atrojat, humit).
4. Retronasal: exhala lentament i reconeix tons secundaris — banana, poma, fulla de figuera — que confirmen la complexitat.

Anotar aquestes sensacions en una fitxa t’ajudarà a construir la teva memòria sensorial i a triar olis adequats per a cada plat.

Selecció Ziryab: els nostres OOVEs de referència

Al lounge disposem d’una carta rotatòria de cinc monovarietals. Cada un se serveix amb la seva fitxa de tast i fitxa tècnica.

• Arbequina de collita primerenca – Les Garrigues: fruitat mitjà, toc d’ametlla i un picor final subtil.
• Picual de serra – Jaén: potent en antioxidants, amargor mitjà‑alt, ideal per a plats intensos.
• Koroneiki – Peloponès: perfum d’herbes i fruites tropicals, perfecta per a peixos curats.
• Empeltre ecològic – Baix Aragó: suau i dolç, excel·lent per a rebosteria salada.
• Blend hojiblanca‑leccino: equilibri rodó, pensat per maridar amb formatges curats.

Tapes creatives amb protagonisme OOVE

Bruschetta de tomàquet confitat i arbequina

La dolçor del tomàquet es potencia després d’una cocció lenta al forn a 110 °C durant 90 minuts. Es presenta sobre pa de pagès torrat, coronat amb arbequina en cru i alfàbrega fresca.

Hummus de cigró i OOVE infusionat amb romaní

Cigró lecher, gra d’all rostit, tahina i suc de llimona s’emulsionen amb picual perfumat: un ramell de romaní submergit a l’oli a 60 °C durant 20 minuts. Se serveix amb bastonets de cogombre i pastanaga.

Gelat salat d’OOVE i cítrics

Base de iogurt grec, ratlladura de llima i sucre glaç es mantega a la geladora incorporant lentament koroneiki. Resultat: textura cremosa i final herbal‑cítric que neteja el paladar entre formatges i embotits.

Aquestes tres tapes es van dissenyar per ressaltar perfils organolèptics diferents (dolç‑suau, herbal‑amarg, cítric‑fresc) i demostrar la versatilitat d’un bon OOVE.

Servei i conservació a sala i a casa

Temperatura: l’ampolla ha de romandre entre 18 °C i 22 °C. Si es refreda massa, els aromes perden volatilitat; si supera els 28 °C, s’accelera l’oxidació.
Envàs: ampolles opaques amb dosificador. A Ziryab les reomplim cada setmana des de dipòsits nitrogenats per evitar el contacte amb l’oxigen.
Temps de consum: un cop obert, un premium conserva propietats òptimes durant 4‑6 mesos. Anota la data a l’etiqueta i mantén l’ampolla lluny del foc.

Armonies líquides i de plat

• Vermut roig especiat: realça l’amargor elegant del picual.
• Cava brut nature: bombolla fina que neteja el paladar després de la bruschetta.
• Vi negre jove de garnatxa: fruita vermella que abraça la nota herbal de l’hummus.

La web del Consell Oleícola Internacional ofereix guies tècniques i estudis sobre la relació entre polifenols de l’oli i salut cardiovascular (https://www.internationaloliveoil.org). Una lectura imprescindible per comprendre per què la ingesta moderada d’OOVE s’associa a una incidència menor de malalties cròniques.

Conclusió

Dominar el tast d’oli d’oliva verge extra premium t’obrirà un món de matisos comparable al dels millors vins. La nostra selecció a Ziryab i les tapes que has conegut avui són la porta d’entrada a aquesta experiència. Apropa’t al Born, demana el tast d’OOVEs i descobreix com unes gotes d’or líquid poden transformar un plat corrent en una creació memorable.

Brindem amb pa cruixent i oli fresc per la cultura mediterrània que ens uneix. Ens veiem a Ziryab!

L’auge de la gastronomia de proximitat ha tornat a col·locar al centre de la taula els productes artesans i amb denominació d’origen. Una bona taula no és un simple aperitiu: és un recorregut sensorial per la conca mediterrània, on cada formatge, embotit i guarnició explica una història de clima, cultura i tradició. Avui desgranarem, pas a pas, tot el que necessites per crear (o gaudir a Ziryab) una combinació inoblidable.

Per què apostar pels formatges i la xarcuteria mediterranis?

La Mediterrània acull més de 120 varietats de formatge protegides i una amplíssima gamma d’elaboracions càrnies curades amb espècies locals, sal marina i brises de muntanya. Escollir aquests ingredients significa apostar per qualitat certificada, sostenibilitat vinculada a petits productors i una extraordinària diversitat de textures, aromes i matisos que van del làctic suau a l’umami profund.

Intensitat suau (llets de cabra i vaca joves)

• Rull de cabra fresc de la Garrotxa (Catalunya)
• Flor de Guía semicurat (Gran Canària)
• Mozzarella di Bufala Campana (Itàlia)

Intensitat mitjana

• Manxec curat DOP (Castella‑la Manxa)
• Pecorino Sardo semicurat (Sardenya)
• Idiazábal fumat (País Basc – Navarra)

Intensitat alta

• Cabrales (Astúries)
• Formatge de llet crua Maó curació “artesà” (Menorca)
• Roquefort (sud de França)

Perquè el paladar viatgi amb coherència, col·loca els formatges en cercle sobre la taula, començant a les 12 en punt amb la referència més suau i avançant en sentit de les agulles del rellotge fins als blaus intensos. Entre mos i mos, un tros de pa artesà de massa mare o un glop d’aigua amb bombolles neteja les papil·les i evita saturacions.

Xarcuteria premium que realça l’experiència

A Ziryab defensem que la xarcuteria acompanyi i no eclipsi el formatge. Escollim peces curades a l’entorn mediterrani, afinades per ressaltar espècies naturals i matisos fumats:

1. Llom ibèric de gla amb notes d’avellana dolça.
2. Bresaola della Valtellina curada als Alps llombards.
3. Llonganissa de Pagès amb pebre negre acabat de moldre.
4. Coppa di Parma envellida 12 mesos.

Guarnicions creatives: fruita, fruits secs i mels trufades

Una cullerada ben escollida desbloqueja sabors ocults o equilibra el greix làctic:

• Maduixes macerades en balsàmic al costat de burrata.
• Melmelada de figues que acaricia el Manxec curat.
• Raim negre fred amb formatge blau.
• Ametlles marcona torrades per a Idiazábal.
• Mel trufada coronant Pecorino.

Temperatura ideal i presentació

Els formatges alliberen el màxim aroma entre 18 °C i 22 °C; per això convé treure’ls del fred 40 minuts abans. A la xarcuteria li n’hi ha prou amb 15 minuts per despertar les seves espècies. Fes servir ganivets independents (o neteja’ls a cada tall) i aplica triangles en formatges durs, daus irregulars en blaus i làmines fines en curats intensos.

Pa artesà i cruixents mediterranis

Incorpora picos integrals, regañás d’oli d’oliva verge extra i focaccia al romaní. El cereal cruixent contrasta l’untuositat làctia i aporta un suport neutre que realça sabors primaris sense competir.

La taula «Signature» de Ziryab

Al nostre local l’estrella s’anomena Taula de Formatges Mediterranis. Reuneix sis formatges de petites formatgeries, quatre talls de xarcuteria gurmet i un flight de guarnicions de temporada. Cada mes renovem les referències perquè el client visqui un viatge diferent.

A la rotació d’abril‑maig servim Gouda trufat, Majorero DOP i un sorprenent formatge d’ovella afinat en vi negre de La Rioja. La xarcuteria inclou sobrassada eivissenca i coppa di Parma banyada en vi Marsala. Tot es presenta sobre pissarra negra: el fons fosc fa que l’oli d’oliva arbequina brillï com a fil conductor i que la vista anticipi la intensitat aromàtica.

Armonies líquides per a una experiència total

El vi clàssic no és l’única parella ideal. A la nostra sala suggerim:

• Vermut artesà de Barcelona (roig, amb artemisa i taronja amarga) per a formatges d’intensitat mitjana i xarcuteria especiada.
• Cava brut nature ecològic l’acidesa del qual neteja el greix dels curats.
• Vi negre jove garnatxa‑syrah del Montsant, fruita vermella fresca per abraçar fumats i blaus.

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura detalla com la combinació moderada de lactis, cereals i antioxidants del vi forma part d’una dieta equilibrada pròpia de la regió.

Conclusió: artesania, equilibri i sorpresa

Dissenyar la taula perfecta implica reconèixer la història darrere de cada producte, respectar la temperatura i l’ordre, i complementar amb begudes i guarnicions que sumin (mai restin). Amb aquesta guia elevaràs qualsevol trobada a casa; si prefereixes delegar la feina artesanal, visita’ns i demana la nostra Taula Signature: sentiràs com la Mediterrània cap en una sola pissarra.

A Ziryab continuem explorant l’univers dels productes delicatessen per convertir cada visita en un record memorable; som especialistes en Tapes a Barcelona. T’esperem al Born per brindar, picar i descobrir noves joies gastronòmiques plegats!

Si busques el millor shisha lounge per gaudir d’un ambient relaxat, acompanyat de les millors tapes mediterrànies, ets al lloc adequat. Avui t’expliquem tot el que has de saber per trobar el shisha lounge més proper que combini bona gastronomia, servei excel·lent i una experiència de shisha única.

Què fa especial un bon shisha lounge?
No tots els locals de shisha són iguals. Per considerar un lloc com el millor shisha lounge, ha d’oferir molt més que una simple carta de sabors de shisha:
En resum, un autèntic shisha lounge ha de ser un espai on cada detall estigui pensat per al teu confort i gaudi.

Tapes mediterrànies: el maridatge perfecte per a la teva shisha
La combinació de shisha i tapes mediterrànies és simplement imbatible. La cuina mediterrània, amb la seva varietat de sabors frescos, ingredients de qualitat i plats per compartir, encaixa perfectament amb el ritme pausat de fumar shisha.

Algunes tapes que no poden faltar:
Aquestes tapes no només acompanyen, sinó que potencien l’experiència sensorial que ofereix una bona shisha.

Com trobar un shisha lounge a prop teu
Quan busquis un shisha lounge proper, et recomanem tenir en compte diversos factors:

Busca valoracions i opinions reals
Avui dia, una bona manera de trobar el millor shisha lounge és consultar plataformes com Google Maps, TripAdvisor o fins i tot les xarxes socials. Busca locals amb puntuacions altes i comentaris positius que parlin tant de la qualitat de la shisha com de l’oferta gastronòmica.

Consulta la seva carta de tapes
Un shisha lounge que vulgui oferir una experiència completa cuidarà molt la seva carta de tapes. Abans de visitar-lo, revisa la seva web o xarxes socials per assegurar-te que ofereix opcions mediterrànies autèntiques i de qualitat.

Prioritza l’ambient
Les fotos del local et donaran pistes: busca un ambient càlid, amb una decoració cuidada i zones còmodes per relaxar-te durant hores.

Revisa si ofereixen còctels i infusions
L’experiència millora molt quan pots combinar la teva shisha preferida amb un còctel artesà o una infusió premium.

Per què triar Ziryab per a la teva experiència de shisha i tapes?
Si ets a Barcelona o als voltants i vols viure l’experiència completa, Ziryab és la millor opció. No només som reconeguts com un dels millors shisha lounges, sinó també per la nostra exquisida selecció de tapes mediterrànies.

A Ziryab hi trobaràs:
El nostre equip està sempre disposat a recomanar-te les millors combinacions de sabors i acompanyaments perquè visquis una experiència inoblidable.

Vine a gaudir de la millor shisha amb tapes mediterrànies
Ara que ja saps què buscar per trobar el millor shisha lounge a prop teu, no dubtis a visitar-nos a Ziryab. Tant si vens sol, en parella o amb amics, et garantim una experiència única on el plaer de fumar shisha es fusiona amb l’excel·lència gastronòmica mediterrània.

Reserva la teva taula i prepara’t per una tarda o nit plena de sabors, aromes i bons moments. T’hi esperem!

Sortir amb amics sempre és una bona idea, però si vols portar les vostres trobades al següent nivell, et proposem un pla irresistible: shisha i amics, acompanyats de les millors tapes i còctels en un ambient exclusiu. A Ziryab, al cor de Barcelona, t’oferim una experiència única que combina sabors, aromes i moments inoblidables.

Gaudeix de la shisha i els amics en el millor entorn
Fumar shisha en companyia és un dels rituals socials més relaxants i divertits que existeixen. Compartir calades, descobrir nous sabors i gaudir d’una conversa sense presses converteix qualsevol trobada en una ocasió especial.
A Ziryab comptem amb una àmplia selecció de shishes d’alta qualitat i sabors únics perquè puguis gaudir amb els teus amics d’una experiència personalitzada i memorable.

Tapes i còctels: el complement perfecte per a la teva vetllada

Tapes mediterrànies per compartir
No hi ha res millor que unes bones tapes per acompanyar la vostra sessió de shisha. La nostra carta està pensada per oferir sabors mediterranis que combinen a la perfecció amb els aromes de la shisha:

Còctels artesans per brindar
La nostra selecció de còctels està dissenyada per sorprendre’t. Cada combinació de sabors està pensada per harmonitzar amb l’ambient i els aromes de la shisha:

Un ambient exclusiu que marca la diferència
A Ziryab, cuidem cada detall per oferir un ambient exclusiu que convida a relaxar-se i gaudir. La nostra decoració combina influències mediterrànies i orientals, creant un espai íntim i acollidor.

Què fa especial el nostre ambient?
El nostre espai és ideal tant per a trobades íntimes com per a celebracions especials.

Per què triar Ziryab per a la teva propera quedada?

Reserva el teu pla perfecte amb amics
Si vols gaudir d’una tarda o nit diferent, envoltat de bons amics, shisha aromàtica, tapes delicioses i còctels sorprenents en un ambient exclusiu, Ziryab és el teu destí.
No esperis més: reserva la teva taula i prepara’t per viure una experiència que segur voldràs repetir.

Si busques una experiència única a Barcelona, combinar fumar shisha amb una bona selecció de tes, còctels o tapes pot convertir una simple sortida en un moment inoblidable. A Ziryab, experts en fusionar tradició mediterrània i cultura oriental, et proposem viure aquesta experiència en un ambient acollidor i elegant.

Fumar shisha: més que un moment de relax
La shisha, també coneguda com a narguil o hookah, és molt més que una moda passatgera. És un ritual social que convida a la conversa pausada, a la connexió i al gaudi. Escollir el millor acompanyament per fumar shisha és clau per potenciar aquesta experiència.
A Ziryab no només t’oferim una àmplia carta de sabors de shisha, sinó també la possibilitat de maridar la teva sessió amb còctels artesans, infusions gourmet o les nostres tapes mediterrànies exclusives.

Shisha i còctels: una combinació sofisticada
Per què triar shisha i còctels?
L’opció de shisha i còctels és ideal per a aquells que busquen una experiència completa i refinada. Els còctels, amb la seva barreja de sabors i aromes, harmonitzen a la perfecció amb les notes afruitades o especiades de les shishes.

Les nostres recomanacions:
A Ziryab, els nostres bartenders preparen cada còctel al moment, cuidant cada detall perquè la teva experiència sigui única.

Shisha i tapes: un plaer mediterrani
Prefereixes una opció més gastronòmica?
Combinar fumar shisha amb una selecció de tapes és ideal per a aquells que volen compartir moments especials al voltant d’una bona taula. Les tapes permeten gaudir de diferents sabors, textures i maridatges, creant una experiència dinàmica i social.

Tapes recomanades per acompanyar la teva shisha:
Al nostre local, l’experiència de fumar shisha es combina de forma natural amb la cultura del tapeig tan típica de Barcelona.

Shisha i te: l’opció clàssica i relaxant
Busques un moment de calma absoluta?
La combinació de shisha i te és ideal per a aquells que prefereixen una experiència tranquil·la i harmoniosa. El te neteja el paladar entre calades i ajuda a ressaltar els sabors de la shisha sense saturar-los.

Els nostres tes preferits per acompanyar la teva shisha:
A Ziryab, els nostres tes són seleccionats amb cura per garantir una experiència autèntica.

Quina opció és millor per a tu?
L’elecció entre shisha i còctels, shisha i tapes o shisha i te depèn del que busquis en cada moment:
A Ziryab t’oferim un ambient cuidat, música ambiental agradable i un servei atent perquè la teva experiència de fumar shisha sigui exactament com desitges.

Vine a viure l’experiència Ziryab
Si vols gaudir de la millor experiència de shisha a Barcelona, acompanyada de còctels artesanals exquisits, tapes mediterrànies o infusions gourmet, Ziryab és el teu lloc.
Reserva la teva taula i prepara’t per descobrir noves sensacions. T’esperem al cor del Born, perquè gaudeixis d’una nit màgica, saborosa i plena d’aromes inoblidables.

Després d’una jornada de treball intensa, no hi ha res millor que relaxar-se amb amics o companys de feina en un ambient exclusiu, gaudint de tapes mediterrànies i una shisha premium. Aquest pla afterwork s’ha convertit en una tendència en creixement, combinant gastronomia, socialització i una experiència sensorial única.

Per què triar un afterwork amb shisha i tapes mediterrànies

L’afterwork és una tradició que cada cop té més força a les grans ciutats. Es tracta de desconnectar de la feina sense necessitat de tornar a casa immediatament, compartint una estona de descans en bona companyia. Si bé hi ha moltes opcions, un afterwork amb shisha i tapes mediterrànies destaca per diversos motius:

Una experiència relaxant i sensorial

Les shishes premium ofereixen una experiència sensorial diferent. Els sabors intensos i suaus del tabac especiat o afruitat es combinen amb l’ambient tranquil dels shisha lounges, permetent una relaxació total després d’un dia de feina.

Tapes mediterrànies: sabor i qualitat

La gastronomia mediterrània és una de les més apreciades a nivell mundial. La seva varietat i riquesa d’ingredients la converteixen en l’opció perfecta per compartir en un afterwork. Algunes tapes ideals per acompanyar la shisha inclouen:

• Hummus amb pa de pita – Cremós i deliciós, perfecte per obrir la gana.
• Formatge curat amb fruits secs i mel – Un equilibri entre dolç i salat.
• Gambes a l’allet – Intensitat i sabor mediterrani a cada mos.
• Broquetes de pollastre especiat – Sucoses i amb un toc d’espècies àrabs.
• Amanida de burrata amb tomàquet i alfàbrega – Fresca i lleugera, ideal per acompanyar shishes amb sabors afruitats.

Un ambient exclusiu per desconnectar

Els millors shisha lounges ofereixen un ambient elegant, amb decoracions inspirades en la cultura àrab o mediterrània, seients còmodes i una il·luminació càlida que convida a la relaxació. La música suau i l’atenció personalitzada fan d’aquests espais el lloc perfecte per oblidar-se de l’estrès laboral.

Les millors combinacions de sabors de shisha i tapes

Per a una experiència única, és important triar bé la combinació entre els sabors de la shisha i les tapes. Aquí tens algunes suggerències:

• Menta i llimona amb gambes a l’allet – Un contrast refrescant i saborós.
• Fruits vermells amb formatge curat i mel – Dolçor i profunditat de sabors.
• Maracujà amb broquetes de pollastre especiat – Un toc tropical amb espècies àrabs.
• Raïm i síndria amb hummus – Lleuger i equilibrat.

Cada combinació està dissenyada per potenciar els sabors tant del menjar com de la shisha, creant un equilibri perfecte per al paladar.

Consells per gaudir al màxim de l’afterwork

Perquè el teu afterwork amb shisha i tapes mediterrànies sigui perfecte, segueix aquests consells:

• Reserva amb antelació si el shisha lounge és popular i evita llargues esperes.
• Tria bé el sabor de la teva shisha segons el tipus de tapes que consumiràs.
• Opta per una beguda refrescant com còctels sense alcohol, tes especiats o llimonades naturals per potenciar els sabors.
• Comparteix tapes variades, així podràs tastar diferents combinacions sense limitar-te a un sol plat.

El pla perfecte després de la feina

Un afterwork amb shisha premium i tapes mediterrànies és la millor manera de desconnectar de la feina, socialitzar i gaudir d’una experiència gastronòmica i sensorial inigualable. Tant si busques relaxar-te com si prefereixes compartir una bona estona amb amics o companys, aquesta combinació ho té tot.

Si encara no has provat aquesta tendència, és el moment de descobrir per què cada vegada més persones trien els shisha lounges com el seu punt de trobada afterwork. Gaudeix d’una nit diferent i deixa que els sabors mediterranis i les shishes premium t’envoltin en una atmosfera de plaer i relaxació!

 

Si busques un lloc on fumar shisha en un ambient exclusiu mentre gaudeixes de tapes gurmet, has arribat al lloc adequat. La combinació d’una catximba de qualitat, un espai elegant i una selecció de tapes mediterrànies és la recepta perfecta per a una nit inoblidable. En aquest article, explorarem els millors llocs i consells per trobar el shisha lounge ideal.

Les claus d’un bon shisha lounge

Per viure una experiència completa, no n’hi ha prou que el lloc tingui shishes de qualitat. Un shisha lounge exclusiu ha de comptar amb certs elements que marquen la diferència:

Ambient sofisticat i acollidor

Un bon shisha lounge ha d’oferir una decoració elegant, amb un estil modern o inspirat en la cultura àrab. La il·luminació tènue, els sofàs còmodes i la música ambiental creen un entorn perfecte per relaxar-se.

Varietat de sabors de shisha premium

Els sabors de catximba juguen un paper fonamental en l’experiència. Un bon local ofereix opcions clàssiques com menta, raïm o síndria, però també combinacions exòtiques com maracujà amb coco o fruits vermells amb vainilla.

Selecció de tapes gurmet

L’acompanyament gastronòmic és clau. Un shisha lounge de qualitat no només serveix snacks, sinó tapes gurmet ben elaborades que potencien l’experiència.

Els millors llocs per fumar shisha en un ambient exclusiu

Si cerques un lloc de qualitat per fumar shisha, considera els següents tipus d’establiments:

Lounges de shisha amb terrassa

Els shisha lounges amb terrassa ofereixen un ambient relaxat, a l’aire lliure, amb vistes impressionants i una selecció de tapes. Són ideals per a nits temperades i trobades amb amics.

Shisha lounges d’estil àrab

Inspirats en la tradició oriental, aquests llocs compten amb decoracions exòtiques, coixins còmodes i sabors autèntics. Aquí podràs trobar tes especiats i tapes amb influència marroquina.

Restaurants d’alta cuina amb shisha

Alguns restaurants gurmet han incorporat shisha a la seva oferta, permetent gaudir d’una experiència culinària de luxe juntament amb catximbes premium.

Consells per gaudir al màxim de l’experiència

Perquè la teva nit de shisha i tapes gurmet sigui perfecta, tingues en compte aquests consells:

• Reserva amb antelació: Els lounges exclusius solen omplir-se ràpid, especialment els caps de setmana.
• Tria bé els sabors: Si menjaràs tapes amb sabors intensos, opta per shishes fresques i afruitades per equilibrar.
• Acompanya amb begudes adequades: Còctels sense alcohol, tes especiats o una copa de vi poden realçar l’experiència.

El millor pla per a una nit exclusiva

 

Fumar shisha en un ambient exclusiu amb tapes gurmet és una experiència que va més enllà del simple fet de fumar. Es tracta de submergir-se en un món de sabors, aromes i sensacions en un entorn dissenyat per a la relaxació i el gaudi.

Si busques el millor shisha lounge de la teva ciutat, prioritza aquells que ofereixin qualitat, comoditat i una proposta gastronòmica que complementi l’experiència. Prepara’t per a una nit inoblidable!

Quan cau la nit i busquem un lloc on relaxar-nos, gaudir de bona companyia i viure una experiència diferent, pocs plans superen la combinació de shisha i tapes mediterrànies. En un shisha lounge ben ambientat, amb una selecció de tapes gurmet i sabors de catximba premium, cada moment es converteix en una experiència sensorial inoblidable.

L’encant de les tapes mediterrànies

Les tapes mediterrànies són famoses a tot el món per la seva diversitat, frescor i riquesa de sabors. Inspirades en la cuina de països com Espanya, Itàlia, Grècia i Turquia, aquestes petites delícies gastronòmiques s’han convertit en un emblema del bon menjar i la socialització.

Tapes imprescindibles per acompanyar la teva shisha

Si ets en un shisha lounge i vols gaudir d’una combinació perfecta, prova algunes d’aquestes tapes mediterrànies:

• Hummus amb pa de pita – Suavitat i cremositat que equilibren els sabors de la shisha.
• Gambes a l’all – Un toc picant i aromàtic que combina bé amb sabors afruitats de catximba.
• Patates braves – Cruixents i amb un punt picant, perfectes per compartir.
• Broquetes de pollastre especiat – Un mos saborós que realça el plaer de fumar shisha.
• Formatge manxec amb mel – La dolçor de la mel equilibra la frescor de certs sabors de shisha.

Shisha: una tradició mil·lenària amb un toc modern

Fumar shisha és una tradició que es remunta a fa segles a l’Orient Mitjà i el sud d’Àsia. Avui dia, els shisha lounges han portat aquesta pràctica a un nou nivell, amb barreges de tabac premium, sabors exòtics i ambients dissenyats per a la relaxació i el gaudi.

Sabors de shisha ideals per acompanyar amb tapes

Per aconseguir una experiència equilibrada entre shisha i tapes, és recomanable triar sabors de catximba que complementin el menjar. Algunes combinacions populars inclouen:

• Menta i raïm amb hummus i pa de pita.
• Síndria i mango amb broquetes de pollastre especiat.
• Llimona i menta amb gambes a l’all per a una sensació refrescant.
• Fruits vermells amb formatge manxec i mel.

Cada combinació realça els contrastos i permet que els sabors es potenciïn mútuament, creant una experiència sensorial equilibrada.

Ambient i experiència: elements clau en un shisha lounge

Un dels aspectes més importants a l’hora de gaudir de la shisha i les tapes és l’ambient. Els millors shisha lounges ofereixen un entorn acollidor i exclusiu, amb decoració inspirada en la cultura àrab o mediterrània, llums càlides, coixins còmodes i una selecció de música chill-out per acompanyar la vetllada.

Elements que creen l’atmosfera perfecta

• Il·luminació tènue i càlida, que afavoreix la relaxació.
• Música ambiental de fons, amb ritmes suaus i envoltants.
• Terrasses o espais a l’aire lliure, ideals per compartir amb amics.
• Atenció personalitzada, assegurant que cada client tingui la millor experiència.

Beneficis de gaudir d’una nit amb shisha i tapes

La combinació de shisha i tapes mediterrànies no és només una experiència gastronòmica, sinó també una manera de desconnectar i gaudir del moment present. Alguns dels beneficis inclouen:

• Un pla ideal per socialitzar, ja que compartir tapes i shisha fomenta la conversa i el gaudi en grup.
• Experiència multisensorial, amb sabors, aromes i textures que estimulen els sentits.
• Ambient relaxant, perfecte per oblidar-se de l’estrès i la rutina diària.
• Varietat d’opcions, tant en sabors de shisha com en tapes, adaptant-se a tots els gustos.

El millor pla per a una nit inoblidable

Si busques un pla diferent, sofisticat i ple de sabor, la combinació de shisha i tapes mediterrànies és l’elecció perfecta. Tant si prefereixes una vetllada tranquil·la com una nit de rialles i bona conversa, un shisha lounge ben ambientat amb una selecció de tapes gurmet t’ofereix una experiència completa.

Atreveix-te a explorar nous sabors i gaudeix d’una nit única en un entorn pensat per al plaer i la desconnexió. Prepara’t per viure un viatge de sensacions que voldràs repetir!